Trimbach

Domaine Trimbach

Voilà bientôt quatre siècles que la Famille Trimbach prône l'Alsace et son Histoire, ses terroirs exceptionnels et ses vins fins. Situé à Ribeauvillé, le domaine est désormais aux mains expertes de Bernard et Hubert Trimbach, qui l'ont hérité d'une longue lignée de talentueux vignerons.

La famille veille scrupuleusement à la gestion du domaine, de la plantation des pieds de vignes aux vendanges et de la vinification à la mise en bouteille. Les vignes de la Maison sont toutes situées à Ribeauvillé et alentours, où les sols sont à dominante calcaire. Depuis 12 générations, elle produit des vins AOC Alsace secs, droits, racés, vivaces et fruités, à la fois élégants et équilibrés : c'est le désormais célèbre « style Trimbach » !

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Domaine Trimbach - Pinot Gris Réserve Personnelle 2005

Région Alsace / Appellation Alsace / Vin blanc

Notes : Robert Parker 93/100, Gault Millau 16,5/20, Bettane & Desseauve 16/20
« Enfin un pinot gris présenté dans une maturité aromatique idéale, sur la brioche tiède, la reine claude et le miel. L'équilibre de la bouche est bien réalisé, avec la structure que l'on connait au pinot gris. Persistance aromatique de plus de 10 caudalies. » (Les Meilleurs Vins de France 2011 - Gault Millau)

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Domaine Trimbach - Gewurztraminer Réserve 2005

Région Alsace / Appellation Alsace / Vin blanc

Notes : Robert Parker 90/100, RVF 14/20, Bettane & Desseauve 14/20
Ce Gewurztraminer « Réserve » est un vin d’une belle complexité, fruit d’une sélection rigoureuse de raisins de belle maturité. Issu du riche millésime 2005, il présente des arômes classiques du Gewurztraminer: pétales de rose, avec un goût de fruits mûrs où le litchis prédomine avec une finale épurée. Un grand Gewurztraminer !

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Domaine Trimbach - Riesling Réserve 2009

Région Alsace / Appellation Alsace / Vin blanc

notes : Robert Parker 89/100, RVF 14/20
La qualité « Réserve » nait d'une sélection rigoureuse de raisins à pleine maturité de la région de Ribeauvillé. Elle définit un vin structuré, équilibré, tout en fruit et en finesse. Cet élégant Riesling, sec et précis, est marqué au nez par les fleurs blanches, avec des notes minérales et citronnées. En bouche, la finale persistante laisse présager un très bel avenir...

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Domaine Trimbach - Riesling Cuvée Frédéric Emile 2006

Région Alsace / Appellation Alsace / Vin blanc

Notes : Robert Parker 93/100
« Le Trimbach Riesling Cuvee Frederic Emile 2006 s'affiche sur la cannelle, ainsi que sur le gingembre piquant sucré-épicé, une belle maturité et une touche de botrytis. Fraise mûre, orange sanguine, pamplemousse rose, puis un palais somptueux, une subtile onctuosité et un mielleux de la texture témoignagent de la pourriture noble. Un belle fraîcheur persistente, une finale longue et succulente sur la quinine et une amertume citronnée » (The Wine Advocate - Robert Parker)

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Domaine Trimbach - Pinot Noir Réserve 2009

Région Alsace / Appellation Alsace / Vin rouge

Le Pinot Noir est le vin rouge d’Alsace qui de par sa typicité connaît une notoriété grandissante. Celui-ci est élevé en cuve (pas d’élevage sous bois), afin de ne pas détruire son fruité et sa finesse. On dégustera de 2009 dans sa jeunesse pour profiter pleinement de ses arômes, sur des charcuteries et des viandes rouges.

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Domaine Trimbach - Riesling 2009

Région Alsace / Appellation Alsace / Vin blanc

Notes : Robert Parker 87/100
Un grand classique de la maison ! Sec (sans sucre résiduel) dans le pur style, à la fois frais et fruité, soutenu par une acidité franche mais sans agression en bouche, bien équilibré, c’est le parfait riesling des amateurs de vins droits. A déguster sur des poissons, qu’ils soient grillés ou en sauce, il ravira aussi les amateurs de Sushis...

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Domaine Trimbach - Gewurztraminer 2008

Région Alsace / Appellation Alsace / Vin blanc

Notes : Robert Parker 88/100
Le Gewurztraminer Trimbach privilégie le caractère sec. Ce 2008 présente un joli bouquet, à la fois corsé et épicé. En bouche, son caractère fruité et charpenté enveloppe le palais subtilement et longuement. Un vin à servir sur une cuisine épicée et relevée, une cuisine asiatique, thaï, mais également en accord parfait sur un munster ou un Roquefort...

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Domaine Trimbach - Gewurztraminer Vendanges Tardives 2005

Région Alsace / Appellation Alsace / Vin blanc

Note : Robert Parker 91/100, Gault Millau 17/20, RVF 15,5/20
« Le gewurztraminer VT s’avère complexe et savoureux. On est séduit par son équilibre, parfaitement géré. » (Les Meilleurs Vins de France 2011 – RVF). Issu des meilleures parcelles du domaine, il est produit seulement les années exceptionnelles. Les raisins en surmaturation, généralement atteints de pourriture noble, encore appelée botrytis cinerea, donne ce vin d'exception qui garde naturellement du sucre résiduel en parfaite harmonie avec une très belle fraîcheur, une grande ampleur ainsi qu'une longueur en bouche hors du commun. Un 2005 de grande classe à déguster pour lui-même !

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Domaine Trimbach - Riesling Clos Sainte-Hune 2005

Région Alsace / Appellation Alsace / Vin blanc

Note : Robert Parker 94/100, Bettane & Desseauve 19,5/20
« Un vin très abouti, avec des notes de fruits mûrs et de fumée au nez, gras en début de bouche avant de prendre un caractère ample et profond très salin, qui termine sur une longue finale. Achétype des très grands blancs produits les meilleures années, le Clos Sainte-Hune 2005 entrera sûrement dans la légende ». (Le Grand Guide des Vins de France 2011 – Bettane & Desseauve). Ce Clos d’un hectare et 67 ares situé au coeur du Grand Cru Rosacker sur le ban de Hunawihr appartient à la famille Trimbach depuis plus de 200 ans. Un terroir d'exception exclusivement planté de Riesling qui produit ce vin de légende à très faible volume. Quantité limitée !

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Domaine Trimbach - Riesling Cuvée Frédéric Emile 2005

Région Alsace / Appellation Alsace / Vin blanc

Notes : Robert Parker 93/100, Bettane & Desseauve 18/20, RVF 16,5/20, Jancis Robinson 17,5/20
« Intégrant la parcelle historique du domaine située au dessus de l’exploitation et à cheval sur les grands crus Geisberg et Osterberg, le millésime 2005 possède le style des grandes années : les fruits mûrs se combinent à de fines notes fumées avec une pointe beurée au nez, la bouche se montre droite, très pure avec du gras et une bonne concentration. Charpenté et de grande garde, un grand Frédéric-Emile, dans la ligne droite du grandiose 1990. » (Le Grand Guide des Vins de France 2011 – Bettane & Desseauve). Un grand Riesling recherché par les connaisseurs, fin, racé et de longue garde, c’est l’un des joyaux du domaine !

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Domaine Trimbach - Gewurztraminer Cuvée des Seigneurs de Ribeaupierre 2004

Région Alsace / Appellation Alsace / Vin blanc

Notes : Robert Parker 90/100, Bettane & Desseauve 17/20, Gault Millau 16/20, RVF 15/20
« Ce gewurztraminer suggère la poire william, le litchi et quelques notes mentholées. La texture généreuse de la bouche ne tombe pas dans la lourdeur, la trame acidulée lui donne du relief ! Soyez audacieux et essayez-le avec un curry d'agneau ! » (Les Meilleurs Vins de France 2011 - Gault Millau). Un Gewurztraminer produit seulement les grandes années !

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Domaine Trimbach - Pinot Gris Réserve 2007

Région Alsace / Appellation Alsace / Vin blanc

Note : Robert Parker 91/100
Le Pinot Gris « Réserve » Trimbach est issu d'une sélection rigoureuse de raisins très mûrs. Toujours avec son caractère sec et généreux, il combine un joli fruité délicat à une pointe de fumé. Un vin idéal pour les plaisirs de la table qui s’harmonisera aussi bien sur une cuisine exotique qu’avec un foie gras, du saumon ou encore une viande blanche en sauce. A savourer dès à présent !

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Domaine Trimbach - Pinot Blanc 2008

Région Alsace / Appellation Alsace / Vin blanc

Note : Robert Parker 87/100, RVF 14,5/20
« Le domaine nous gratifie d’un joli pinot blanc sincère et frais… » (Les Meilleurs Vins de France 2011 – RVF). Ce Pinot Blanc est un vin idéal pour une bonne approche des vins d’Alsace. Convivial, il ravi à toutes les occasions, apéritif, repas léger, voici le compagnon idéal tout au long d’une réception. Un vin plaisir par excellence !

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