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| Domaine : | Jean Paul Brun - Terres Dorées |
| Nom du vin : | Rosé d'Folie |
| Millésime : | 2010 |
| Appellation | Beaujolais |
| Région | Beaujolais |
| Couleur : | Vin rosé |
| Cépage : | 100% Gamay |
| Terroirs : | au coeur du pays des pierres dorées, sol argilo-calcaire, exposition Sud, Sud-Ouest, altitude 300m |
| Vendanges : | manuelles |
| Élevage : | en foudre ciment |
| Boire à partir de : | 2011 |
| Boire avant : | 2012 |
| Ouvrir : | et servir ! |
| Servir : | à 12°C |
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A déguster en apéritif, sur des entrées froides, des légumes, des grillades, une cuisine méditerranéenne... |
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Domaine noté : Bettane & Desseauve : 2BD (production sérieuse) RVF : 1*Etoile (Production de vins de haute qualité) Gault Millau : 3* De très bon niveau Le Grand Guide des Vins de France 2011 - Bettane & Desseauve « Jean-Paul Brun est situé au sud de la région, dans le secteur des Pierres Dorées, et ses beaujolais sont régulièrement des vins accomplis, charnus et profonds, loin des stéréotypes que l'on rencontre trop souvent dans la région. » Les Meilleurs Vins de France 2011 - RVF « La réputation du Beaujolais Nouveau de Jean-Paul Brun est telle qu'elle finit par éclipser ses autres vins. Il est vrai que son style très naturel convient bien à ce type de vins, même si la gamme recèle d'autres affaires intéressantes, à commencer par le moulin-à-vent. Les vins : le beaujolais blanc Classic 2009 est savoureux, loin de toute technicité fermentaire ; le vin s'exprime avec franchise. Le blanc 2008 n'est pas trop fardé par le bois, se livrant sur une belle harmonie. Le roussanne est parfaitement défini avec des nuances d'infusion et d'amande douce. La trame de bouche est délicate. Le beaujolais L'Ancien Buissy 2009 est dominé par une note de surmaturité, il est charnu avec une bonne trame tannique. Le niveau de maturité et l'épice que le fleurie Grille Midi révèle est impresssionnant. Les crus de Beaujolais sont éclatants : le côte-de-brouilly est intense et épicé, et la bouche montre un joli potentiel. Le moulin-à-vent se montre tout aussi puissant, la finesse des tanins donne encore plus de velouté. » Les Meilleurs Vins de France 2011 - Gault Millau « Adepte des vinifications parcellaires, Jean-Paul Brun exploite une quarantaine d'hectares à Charnay en Beaujolais, plantés principalement en gamay. il produit également depuis une dizaine d'années des chardonnays issus de terroirs argilo-calcaires, tout en s'essayant à des vinifications à la bourguignonne à partir de trois petites parcelles de pinot noir. Les moûts ne sont pas levures et les doses de soufre se veulent les plus basses possibles. Une petite activité de négoce (achats de raisins) a par ailleurs été mise en place, en chardonnay et en gamay (Moulin à Vent et Côte de Brouilly). » |
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