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| Domaine : | Château de Pizay |
| Millésime : | 2006 |
| Appellation | Morgon |
| Région | Beaujolais |
| Couleur : | Vin rouge |
| Cépage : | 100% Gamay |
| Terroirs : | Piémont, exposition sud, sud-est, sols de limons glaciaires schisteux |
| Vendanges : | manuelles |
| Élevage : | 12 mois en cuve |
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Le Château de Pizay compte parmi les plus importants domaines du Beaujolais. Avec un vignoble qui s’étend sur 62 hectares de vignes réunissant les meilleurs crus de la région : Beaujolais rouge et blanc, Morgon, Régnié et Brouilly. L’ensemble de sa production (plus de 400.000 bouteilles) est vinifié et mis en bouteille au Château et se vend sur tous les continents. « Le vin est avant tout une boisson de plaisir et de partage ». Plaisir et partage, sont les deux mots d’ordre que le Château de Pizay met à l’honneur avec son Beaujolais Nouveau. « Partage » au cours d’une journée de lancement souvent spectaculaire et festive, « plaisir » de la découverte d’un vin vif, jeune et plein de promesse pour le millésime à venir. Depuis le Moyen Age, les vins fins du Château de Pizay séduisent les amateurs de Beaujolais les plus exigeants. Elevés dans l’aristocratie des crus choisis, ses nobles descendant vinifiés dans le meilleur respect des traditions sont dégustés dans le monde entier. La configuration du site évoque celui d’une villa romaine hypothèse problable compte tenu de la proximité d’une voie antique. C’est en 1030 qu’est mentionné pour la première fois le nom de Pizay dans les Chartes de l’Abbaye de Cluny. En 1070, un mu d’enceinte est dressé par les Seigneurs de Pizay. Au 14ème siècle, ils font bâtir un robuste donjon et au 18ème siècle, l’adjonction d’un jardin à la française parfait le charme et la douceur du Domaine. |
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| Œil : | robe rubis profond |
| Nez : | nez de fruits rouges mûrs, groseille, cerise |
| Bouche : | puissante et charpentée |
| Boire à partir de : | 2008 |
| Apogée : | 2009 |
| Boire avant : | 2012 |
| Ouvrir : | 1/2 heure avant |
| Servir : | en bouteille à 16° |
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Viandes rouges, veau, agneau, poularde, plateau de fromages |
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• Guide Gerbelle & Maurange (RVF): 17/20 • Cuisine & Vins de France : 17/20 • Guide Hachette 2008 : 1 Etoile (vin très réussi) Guide RVF (Gerbelle & Maurange) des petits vins à petits prix 2008 « Au rouge intense, répond un fruit plein et massif. C’est un chêne qui déploie majestueusement les branches de la finesse et du fruit. Une race de morgon en voie de disparition. Sauvez-en des bouteilles en les mettant en cave. » Cuisine & Vins de France (Hors-Série n°14 Sept/Oct 2007) Les 500 meilleures bouteilles de l’année « D’un terroir granitique, Pascal Dufraître, le maître de chai du château, a tiré un rouge intense. C’est un chêne qui déploie majestueusement ses branches de finesse et de fruits mûrs. En bouche, il offre une structure charpentée et roule sous le palais. Une race de morgon en voie de disparition. Sauvez-en des bouteilles en les mettant en cave de 3 à 7 ans, vous ne le regretterez pas, et le coq au vin qui l’accompagnera non plus ! » Guide Hachette 2008 - 1 Etoile « Construit en 970, le château de Pizay dépendait des sires de Beaujeu. Les bâtiments, qui portent surtout l’empreinte des XVIe et XIXe s, abritent depuis 1983, un hôtel-restaurant quatre étoiles. Quant au vin, il est de nouveau présent grâce à ce 2006, grenat aux reflets rosés qui s’ouvre sur des parfums de cerise noire bien mûre. En bouche, ce morgon affiche un volume intéressant et de fins tanins, gages d’une bonne garde...» Guide Gault Millau – Vin 2008 « La société des vins de Pizay regroupe 60 hectares uniquement en Beaujolais. Autour du château de Pizay, les vins sont blancs, rouges, Morgon ou Régnié, Château de Pizay ou Château de Saint-Lager. Depuis 2002, le château est conduit en agrobiologie et les vignes, âgées en moyenne de 45 ans, en sont ravies ! Les vins du château de Pizay ont tous leur personnalité, mais ils ont tous en commun de belles densités. Le plus intense est le Grand Vin, très concentré et velouté la fois. A l’opposé, en terme de concentration, le Beaujolais Villages est dans un style croquant. Dégustez le Morgon Cuvée de Py qui ne morgonne pas mais qui ne manque pas d’intérêt pour sa fraîcheur et sa matière soyeuse. Ou encore le Régnié, déroutant par sa belle matière mise en valeur par la fraîcheur d’un fruit rebondissant. » Guide Dussert-Gerber 2008 « Au sommet. La propriété s'étend sur 80 ha autour du château dont 40 plantés en vignes. Beau Morgon Château de Pizay 2006, velouté, aux arômes puissants de fruits noirs et de sous-bois, un vin ample et très chaleureux, encore jeune, bien sûr, comme ce Régnié Château de Pizay 2006, un vin de belle robe pourpre soutenu, qui fleure les framboises et les sous-bois, alliant ron¬deur et structure, de belle charpente. Excellent Brouilly Château de Saint-Lager 2006, de bouche ronde et persistante, de jolie robe, tout en arômes (cerise, violette), à la fois fruité et riche. Savoureux Beaujolais blanc Château de Pizay 2005, complexe, au nez de fougère et d'acacia, d'une jolie rondeur, très équi¬libré, parfumé et persistant en bouche, où s'en¬tremêlent des notes d'amande et de bruyère finement poivrée. Le Château de Pizay est aussi un superbe hôtel 4 étoiles installé dans un magnifique château des XIVe et XVIIe siècles. Détente et gastronomie sont au rendez-vous, 14 chambres et 48 appartements, tennis, piscine, jardin à la française. Tout autour se trouve le très joli vignoble où il est agréable de se promener, les vins fins produits par le châ¬teau séduisent les amateurs depuis le Moyen Âge. Vous pourrez aussi déguster les vins dans des caves voûtées séculaires, très pittoresques. Évidem¬ment, aucune hésitation.» |
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