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| Domaine : | Château Chantegrive |
| Millésime : | 2008 |
| Appellation | Graves |
| Région | Bordeaux |
| Couleur : | Vin rouge |
| Cépage : | 50% Merlot, 50% Cabernet Sauvignon |
| Terroirs : | Cailloux siliceux, sable et graviers roulés provenant de l’ancien lit de la Garonne (graves nobles), sous-sol argilo-calcaire |
| Élevage : | en barriques 50 % neuves provenant des meilleurs tonneliers de France pendant 12 mois |
| Œil : | Belle robe soutenue prune, rubis profond |
| Nez : | dévoile des senteurs élégantes et complexes, évoluant sur les petits fruits rouges |
| Bouche : | ampleur, rondeur, opulence sont les caractéristiques et la signature gironde de ce vin généreux aux tanins soyeux de grande qualité |
| Boire à partir de : | 2012 |
| Boire avant : | 2015 |
| Ouvrir : | 1 heure avant |
| Servir : | à 16-18°C |
| A déguster sur des viandes rouges, grillées ou braisées, un magret de canard aux cèpes, des volailles rôties aux 5 parfums, un dessert de fruits rouges au poivre de Séchuan, desfromages affinés (sans trop)... | |
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Domaine noté : Bettane & Desseauve : 2BD (Production sérieuse) Gault Millau : 2* Réussie • Guide Hachette : 2*(Vin Remarquable) + Coup de Coeur • Bettane & Desseauve : 14,5/20 • Gault Millau : 14,5/20 • Robert Parker : 87/100 Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2012 « Cette très grande propriété du sud des Graves est désormais suivie par Hubert de Boüard (Château Angélus) qui, dès son premier millésime (2006), a produit un vin très typique, en rouge comme en blanc, finement aromatique, charmeur, gourmand, destiné au plus vif succès. » A propos de ce vin : « Un bon potentiel de garde pour ce Graves puissant, solidement charpenté, offrant une grande intensité de maturité de fruit ainsi qu’une typique minéralité. » Les Meilleurs Vins de France 2012 - Gault & Millau « Henri et Françoise Lévêque ont acquis quelques parcelles de vignes en 1966, sur la commune de Podensac. Après remembrement, le château de Chantegrive est devenu l’un des domaines les plus importants des Graves, avec près de 100 hectares en production. Le terroir est constitué de graviers roulés et de sables fins, exposés plein sud. En rouge, cabernet-sauvignon et merlot sont plantés à parité. » A propos de ce vin : « Graves très tendre et léger, qui s'exprime en fraîcheur autour de notes florales de pivoine, de cassis frais. Le végétal s'exprime, en bouche, par quelques touches de menthol et d'herbes coupées ; le fruité prend le relais autour du cassis et enrobe quelques tanins croquants. » Le Guide Hachette des Vins 2012 « Henri Lévêque, fondateur du cru, reçut le coup de cœurs des Graves de la première édition du Guide (un 1982) ; une cuvée dédiée à sa mémoire obtient la même distinction l’an dernier. Très belle unité de près de 100 ha, Chantegrive est un vrai puzzle de parcelles, mais toutes de grande qualité comme en témoigne après beaucoup d’autres ce vin parfaitement réussi, mi-merlot mi-cabernet-sauvignon. Tout au long de la dégustation, ce 2008 s’attache à ne pas faire mentir sa robe d’un rouge vif des plus prometteurs en offrant d’abord un bouquet droit et complexe, soutenu par un boisé torréfié ; puis un palais concentré, aux tanins fins et serrés. Encore sévère, la finale appelle trois ou quatre ans de garde pour s’affiner. Dans cinq ou six ans, la bouteille sera à son optimum. » |
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