Château d'Aurilhac 2006

Haut-Médoc - Vin rouge

Situé sur l’un des terroirs les plus prometteurs de la commune de Saint-Seurin de Cadourne, le vignoble du Château d'Aurilhac est ancré sur un plateau au sol graveleux et argilo-calcaire. Les efforts passionnés et persistants d'Erik Nieuwall donnent aujourd'hui des vins qui comptent comme des valeurs sûres du Haut-Médoc, salués tant par les dégustateurs professionnels, la presse spécialisée que les amateurs avertis.

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Caractéristiques de ce vin

Domaine :	Château d'Aurilhac
Millésime :	2006
Appellation	Haut-Médoc
Région	Bordeaux
Couleur :	Vin rouge
Cépage :	49% Merlot, 46% Cabernet Sauvignon, 2,5% Cabernet Franc, 2,5% Petit Verdot
Terroirs :	plateau d'argile, de sable et de graves
Élevage :	12 mois en barriques dont 25 % renouvelées chaque année

Dégustation & garde

Œil :	robe sombre aux reflets grenat
Nez :	expressif sur des arômes de fruits noirs, cassis, mûres, de réglisse et d'épices avec des nuances toastées et vanillées
Bouche :	les tanins sont enrobés d'une matière onctueuse et veloutée pour offrir une finale persistante accompagnée d'un remarquable retour aromatique sur des notes grillées
Boire à partir de :	2012
Boire avant :	2021
Ouvrir :	1 heure avant
Servir :	En carafe à 17-18°C

Suggestions gourmandes


A déguster sur un carré d'agneau et son gratin dauphinois, des ris de veau aux morilles, un coq au vin, un filet de sanglier...

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