Château d'Aurilhac 2005
4 étoiles 4 / 5   par 2 clients
Notes : Robert Parker 90/100, Gault Millau 17/20, Guide Hachette 1*(vin très réussi)
Situé sur l’un des terroirs les plus prometteurs de la commune de Saint Seurin de Cadourne, le vignoble du Château d'Aurilhac est encré sur un plateau au sol graveleux et argilo-calcaire. Entièrement replanté par en 1983, les efforts passionnés et persistants d'Erik Nieuwall donnent aujourd'hui des vins qui comptent comme des valeurs sûres du Haut-Médoc, salués tant par les dégustateurs professionnels, la presse spécialisée que les amateurs avertis ou non. A découvrir absolument !

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Caractéristiques du vin
Domaine :
Château d'Aurilhac
Millésime :
2005
Appellation :
Haut-Médoc
Région :
Bordeaux
Couleur :
Vin rouge
Terroirs :
sol graveleux et argilo-calcaire
Vinification :
les raisins sont soumis à une sélection très attentionnée et subissent une vinification traditionnelle
Degré en alcool :
13 %
Elevage :
12 mois en barriques dont 25 % renouvelées chaque année
Dégustation & accords
Œil :
belle robe grenat profond
Nez :
sur des notes de caramel et de moka
Bouche :
beaucoup de corps
Boire à partir de :
2009
Boire avant :
2020
Ouvrir :
1 heure avant
Servir :
En carafe à 17-18°C
Accords met/vin : A déguster sur sur un carré d'agneau et son gratin dauphinois, des ris de veau aux morilles, un coq au vin, un filet de sanglier...
Château d'Aurilhac
Le Château d'Aurilhac est un Cru Bourgeois du Haut-Médoc. Les quelques 20 hectares du vignoble du Château d'Aurilhac s'étendent sur l’un des terroirs les plus prometteurs de la commune de Saint Seurin de Cadourne, près de Bordeaux.

Les vignes du Château d'Aurilhac reposent ainsi sur un plateau au sol graveleux et argilo-calcaire. Le vin du Château d'Aurilhac, classé en appellation Haut-Médoc, est issu d'un assemblage de Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec et Petit Verdot. Le domaine a été entièrement replanté en 1983. Les efforts passionnés et persistants d'Erik Nieuwall donnent aujourd'hui des vins qui comptent comme des valeurs sûres du Haut-Médoc, salués tant par les dégustateurs professionnels, la presse spécialisée que par les amateurs de vin rouge du Haut-Médoc avertis ou non.
Avis clients
Note de nos clients 4 étoiles
4 / 5
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Avis des clients ayant commandé ce vin
3 étoiles
Note sans avis de Mme LAETITIA I Publié le 29/03/2014
5 étoiles
Note sans avis de M MATHIEU L Publié le 12/12/2012
Haut-Médoc
Le Haut-Médoc est la région du Médoc la plus proche de Bordeaux. En 1855, les négociants et professionnels de la viticulture ont établi un classement des plus grands vins du Médoc établissant ainsi une liste hiérarchisée de Grands Crus Classés. Cette liste actualisée est toujours en vigueur et distingue 62 châteaux prestigieux. Reconnue AOC par un décret du 14 novembre 1936 comprend 25 communes. Les terrasses bien drainées d’alluvions graveleuses y sont le domaine de prédilection du Cabernet Sauvignon, tandis que le Merlot s’y complaît dans les terrains plus argileux et profonds. La superficie des vignes plantées pouvant revendiquer l'appellation Haut-Médoc s'élève à près de 4.600 hectares.

Principalement composé de nappes de graves garonnaises, le territoire du Haut-Médoc est surtout connu pour son extrême diversité de sols alliant terres calcaires, terrains argileux et parcelles sableuses. D’une belle complexité aromatique, les vins du Haut-Médoc révèlent de superbes arômes de fruits rouges et noirs, ainsi que de réglisse, avec, parfois, une touche mentholée ou épicée. Elevés en fûts de chêne, ils présentent alors un élégant et très agréable boisé. En vieillissant, ils développent de beaux bouquets offrant un délicieux festival de touches animales (cuir, fourrure), torréfiées (moka), pruneau, cèdre, truffe… Ce sont des vins vifs, brillants, généreux et puissants, mais sans excès. Le Cabernet Sauvignon est dominant dans l’assemblage. Il est associé au Merlot. Le Petit Verdot, et, dans une moindre mesure, le Malbec leur sont souvent adjoints.

Le Haut-Médoc est une appellations regorgeant de domaines de qualité parmi lesquels ont peut mentionner tout particulièrement le Château Cantemerle, le Château La Tour Carnet, le Château La Lagune ou le Château Sociando-Mallet.
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