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| Domaine : | Château d'Aurilhac |
| Millésime : | 2005 |
| Appellation | Haut-Médoc |
| Région | Bordeaux |
| Couleur : | Vin rouge |
| Terroirs : | sol graveleux et argilo-calcaire |
| Élevage : | 12 mois en barriques dont 25 % renouvelées chaque année |
| Œil : | belle robe grenat profond |
| Nez : | sur des notes de caramel et de moka |
| Bouche : | beaucoup de corps |
| Boire à partir de : | 2009 |
| Boire avant : | 2020 |
| Ouvrir : | 1 heure avant |
| Servir : | En carafe à 17-18°C |
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A déguster sur sur un carré d'agneau et son gratin dauphinois, des ris de veau aux morilles, un coq au vin, un filet de sanglier... |
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• Robert Parker : 90/100 • Gault Millau : 17/20 • Guide Hachette : 1*Etoile • Médaille d'Or à Bordeaux au Concours des Vins d'Aquitaine 2008 Guide Hachette des vins 2009 « La présence du petit verdot (2%) dans l'encépagement réjouira les puristes qui lui attribueront une part de l'intensité de la robe et du fruité du bouquet. A la fois flatteur et bien construit, soutenu par une trame tannique bien enrobée dans une chair délicate, ce vin sera à pleine maturité d'ici trois à quatre ans. » |
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