Domaine de Kervéguen - Cidre Carpe Diem Prestige 2022 (moelleux)
Bretagne
Effervescent
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
« Un cidre au raffinement exceptionnel ! »
Cette "Vendange Tardive" est comparable aux grands vins liquoreux de Sauternes, avec un taux de sucres résiduels élevé. Ici il s'agit de prendre tout son temps afin d'obtenir le jus le plus concentré possible : pommes tardives passerillées pendant 2 mois, pressurage lent (24 heures) et fermentation de 6 mois en fûts de chêne. Grande finesse de bulles et complexité aromatique.
Caractéristiques
Dégustation & accords
Accords mets/vins
S'appréciera aussi bien à l'apéritif que sur des desserts...
Domaine de Kervéguen
Cidre
Avis client
Note des clients
3.5/5
sur 2 avis
Note et avis de Mme MARIE LINE P. Publié le 06/01/2024
Très déçue par ce Carpe Diem que j'ai recherché longtemps . Je l'ai servi avec le dessert à Noël, tous les invités unanimes c'est un cidre un peu plus moelleux qu'un doux mais avec une petite amertume derrière, de plus fines bulles et certes une jolie couleur mais absolument rien d'extraordinaire. Il est présenté par certains comme un cidre "Sauternes" !! Un cidre doux est aussi bon, voir meilleur. Très très déçue de cette dégustation.
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Note et avis de Mme MARIE REINE A. Publié le 04/03/2024
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