Notes : Bettane & Desseauve 18/20, Gault Millau 15,5/20, RVF 15,5/20
« Certainement le plus Grand Clos jamais produit par Jean-Pierre Chevallier, il y a une longueur, une finesse et un grain de tanin exceptionnels. Ce vin dans dix appellera un chausson aux truffes. » (Le Grand Guide des Vins de France 2012 - Bettane & Desseauve)
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Oeil
belle robe brillante
Bouche
une finesse et un grain de tanin exceptionnels, belle longueur
Servir
à 14-16°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2011
Boire avant
2024
Accords mets/vins
A déguster sur des viandes rouges, des fromages... <br/>
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2026) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
A propos du domaine :
Toujours présent sur son domaine, Jean-Pierre Chevalier a transmis sa flamme bachique à ses deux filles Caroline et Cécile. Elles exploitent au mieux cette côte calcaire de Souzay où le Clos de la Bienboire ouvre le bal en bon rouge de gourmandise et précède la cuvée Vieille Vigne veloutée et raffinée. Les blancs ne sont pas en reste, les vins évoluent parfaitement en bouteille et les millésimes anciens constituent des références. Avec des prix encore attractifs, voici l'une des propriétés certifiées bio parmi les plus excitantes de la région.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2026) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
A propos du domaine :
Villeneuve représente historiquement un grand terroir pour le chenin blanc sec et parfois liquoreux (appellation Coteaux de Saumur), au remarquable potentiel de vieillissement. Jean-Pierre Chevallier dirige avec exigence et passion le vignoble familial, partiellement situé sur la spectaculaire côte de Souzay. Traduisant au plus près l’expression de cette côte calcaire, cet œnologue formé à l’école bordelaise donne naissance à des rouges homogènes, colorés, à la matière fraîche. Il a su affiner progressivement les élevages et s'affirmer avec régularité comme un des plus grands stylistes du paysage saumurois. Nous sommes totalement convaincus par ses vins parfaitement calibrés, qui livrent des interprétations sensuelles du Cabernet Franc, sans renier leur origine.
Note des clients
4/5
sur 1 avis
Note et avis de M. DOMINIQUE W. Publié le 08/02/2019
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