vin Domaines Minchin
Bertrand Minchin, "passionné de terroirs", s'illustre notamment dans les appellations Touraine et Valençay, nouvelle appellation du Val de Loire qui a vu le jour en 2004. Bertrand Minchin cultivent leurs vignes selon des interventions raisonnées : compost ou amendements organiques et aucun herbicide racinaire. Des vinifications soignées et des élevages appropriés lui permettent d'offrir des vins gourmands, au soyeux unique, avec cette "petite touche" très Rabelaisienne qui ravi les amateurs !

C’est à Menetou-Salon et plus particulièrement sur la commune de Morogues que Bertrand Minchin a planté ses 16 hectares de vignes en 1988, sur un terroir où le grand-père de Bertrand cultivait déjà la vigne avant la guerre. Depuis 2004, Bertrand Minchin a repris un domaine à Valençay : « Le Claux Delorme ». On retiendra plus particulièrement de sa production le Menetou-Salon blanc Cuvée Honorine, le Menetou-Salon rouge Cuvée Célestin et surtout le Franc du Côt Lié.

Domaine recommandé par :

  • Guide Bettane & Desseauve des Vins de France
  • Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

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