Clos de l'Ours

Complexe tout en gardant de la finesse, ce vin issu de vieilles vignes de 60 ans est une bombe de fruits. Composé de 50% de Cinsault apportant de la fraîcheur et de la légèreté et de 50% de Carignan donnant de la structure et du croquant, il ravira vos papilles en l'accordant à un barbecue entre amis !

« Fraîche expression méditerranéenne, Milia blanc 2021 (rolle, ugni et clairette) nous enchante par sa spontanéité, ses notes florales et sa finale caillouteuse et saline.» (Le Guide RVF 2023) Vif, tendu et frais, il délivre des arômes des fleurs blanches, des notes d'agrumes et d'acacia. En finesse, tout en gardant de la matière en bouche, il magnifiera vos recettes autour du poisson cru comme un ceviche au yuzu.

Ce rosé méridional allie fraîcheur et complexité, dans une bouche charnue et tout en finesse qui conserve une belle matière. La finale est tendue et d'une bonne persistance aromatique, permettant de beaux accords avec une cuisine asiatique ou un carpaccio de St-Jacques.