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| Domaine : | Château Sainte Roseline |
| Nom du vin : | Cru Classé Cuvée Prieure |
| Millésime : | 2008 |
| Appellation | Côtes de Provence Cru Classé |
| Région | Provence |
| Couleur : | Vin rouge |
| Cépage : | 60% Syrah, 30% Cabernet Sauvignon, 10% Mourvèdre |
| Terroirs : | sélection des meilleures parcelles du domaine |
| Vendanges : | manuelles |
| Élevage : | en barriques pendant 12 mois puis à nouveau en cuve bois pendant 6 mois pour permettre l’harmonisation de l’assemblage final |
| Œil : | robe noire |
| Nez : | une explosion aromatique de réglisse, cannelle fruits rouges et chocolat |
| Bouche : | mariage subtil de puissance et de finesse |
| Boire à partir de : | 2012 |
| Boire avant : | 2023 |
| Ouvrir : | 1 heure avant |
| Servir : | à 16-18°C |
| Ce vin se mariera à merveille avec une viande rouge, une cuisse de lapereau aux truffes, un fromage affiné ou un dessert chocolaté. | |
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Domaine noté : Bettane & Desseauve : 3BD (production de haute qualité) RVF : 1*Etoile (Producteur de très grands vins) Gault Millau : 4* De très grande qualité • Bettane & Desseauve : 17/20 • Gault Millau : 16/20 • Guide Hachette : 1*(Vin réussi) • Médaille d’argent Concours Saint Tropez Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2012 « Bien mis en valeur par Aurélie Bertin, ce domaine démarre sa gamme dans les trois couleurs par une cuvée Lampe-de-Méduse de plus en plus aboutie dans sa fraîcheur de constitution. Les cuvées Prieure et La Chapelle, plus ambitieuses, ont une garde plus longue ; d’un millésime à l’autre, elles rivalisent pour le titre de meilleur vin de la région. » A propos de ce vin : « Puissance et élégance au service du vin, dans un registre mûre, cassis avec un tanin enrobé. » Le Guide des Meilleurs Vins de France 2012 - RVF « Acquis en 1994 par le Grenoblois Bernard Teillaud, le vaste domaine de Sainte-Roseline, établi sur le terroir argilo-calcaire des Arcs-sur-Argens, dispose d’installations ultra-modernes. Placés sous la responsabilité de sa fille, Aurélie Bertin, les vins de Sainte-Roseline s’imposent désormais parmi les références dans la vaste appellation Côtes de Provence. La gamme étendue- des cuvées Lampe de Méduse et Prieure à la cuvée Chapelle – se distingue par un style moderne, précis et fin, évoluant avec harmonie. La famille Teillaud produit également une honorable gamme de négoce d’un bon rapport qualité/prix, représentant 60% du volume total de production. Sans oublier le château des Demoiselles, en côtes de Provence, acquis en 2005, produisant des vins plus simples et faciles d’accès dans leur jeunesse. Les vins : Demoiselles rosé 2010 est tendrement fruité, très souple. C’est un rosé simple, mais très agréable. En 2009, le rouge est délicieux de fruit avec des notes de mûre et un toast élégant en finale. Parfait à boire dans les deux ans pour un très bon rapport qualité/prix. Avec une large dominante de mourvèdre, La Chapelle rosé 2010 exprime avec finesse un registre très floral et une bouche d’une grande élégance. Il n’est d’ailleurs jamais meilleur que dans l’année ! En rouge, Sainte-Roseline commercialise encore le beau millésime 2007. Prieure se font gentiment donnant en bouche un vin au style sudiste, mais sans excès avec beaucoup de longueur. Il commence à être parfais à boire. Construite sur un boisé assez flatteur, La Chapelle séduit par son harmonie et le moelleux de ses tanins. C’est un rouge de Provence très complet, qui évolue avec complexité dans un registre d’épices douces. Elle peut encore se garder sans difficulté. » Les Meilleurs Vins de France 2012 - Gault & Millau « Très ancienne abbaye du XIIe siècle, le château Sainte-Roseline a été acquis en 1994 par Bernard Teillaud -dont la fille, Aurélie Bertin, est de plus en plus active sur l'ensemble des domaines familiaux. Le terroir est fondamentalement argilo-calcaire, avec pas moins de 11 cépages plantés. Le domaine a d’ailleurs été classé en 1955 parmi les grands crus de Provence. Les rouges sont souvent d'un très haut niveau, laissant s’exprimer un fruité ultra-mûr et dense. Une partie de la gamme, sous la marque "Roseline", est issue d'une activité de négoce. » A propos de ce vin : « Ce cru classé de Provence étonne par sa grâce et sa gourmandise. Le nez est sombre, avec les fruits noirs compotés, le bois précieux et le balsamique. La bouche est soyeuse et veloutée. » Le Guide Hachette des Vins 2012 « Chagall et Giacometti ont célébré la Chapelle ; Wilmotte rénova l’abbaye du XIe s., le pape Jean XXII séjourna au château… Art et Histoire se côtoient ici, les vins sont régulièrement présents dans le Guide. Drapée dans une robe sombre, cette cuvée dévoile une belle complexité aromatique entre fruits rouges, cacao, vanille et notes toastées. En bouche, on est séduit par sa densité et sa générosité, par sa structure élégante et sa persistance. De quoi patienter deux ou trois ans avant d’ouvrir cette bouteille sur un suprême de perdreau. La cuvée Prieure 2008 rouge, une étoile également, dévoile un nez puissant aux accents de sous-bois, de cuir et de fruits rouges, et une bouche ronde et bien structurée. (…) » |
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