Der Weinkonsum geht in Frankreich zurück, steigt aber in den Vereinigten Staaten

Ist die Liebesgeschichte zwischen Frankreich und dem Wein vorbei? Oder befindet sie sich mitten in einer Revolution? Diese Frage stellt man sich, wenn man die neuesten Statistiken der Internationalen Weinorganisation (OIV) betrachtet. Vor einigen Wochen veröffentlichte die Organisation ihre neuesten Zahlen, aus denen hervorgeht, dass der Weinkonsum in Frankreich in weniger als 20 Jahren um mehr als 20 % gesunken ist! Im Gegensatz dazu ist er in den Vereinigten Staaten um 53 % gestiegen, von 21,2 Millionen Hektolitern im Jahr 2000 auf 32,6 Millionen im Jahr 2017! Das bedeutet jedoch nicht, dass die Franzosen keinen Wein mehr kaufen oder ihn ablehnen. Vielmehr ist darin eine neue Art des Konsums zu sehen.

Ein Rückgang des Verbrauchs um mehr als 20 % in fast 20 Jahren

Vor 19 Jahren war Frankreich Weltmeister im Weinkonsum. Heute ist dies nicht mehr der Fall, da der Konsum laut Statistiken der OIV um 28,4 % zurückgegangen ist. Im Jahr 2016 trank jeder französische Erwachsene durchschnittlich 51,2 Liter Wein (mit oder ohne Kohlensäure), gegenüber 71,5 Litern im Jahr 2000. Betrachtet man die Mengen, so lag der französische Verbrauch im Jahr 2017 bei 27 Millionen Hektolitern, während er im Jahr 2000 noch 34,5 Millionen betrug! Und wenn man der OIV Glauben schenkt, betrifft dies nicht nur den Wein, da die Organisation einen Rückgang des Volumens „aller alkoholischen Getränke“ festgestellt hat. Dieser Rückgang „bedeutet jedoch nicht, dass die Franzosen keine Probleme mit Alkoholismus oder übermäßigem Konsum haben“, wie Alexis Capitant, der Direktor des Vereins „Avec Modération“, betont “, betont.

Franzosen, die nun auf Qualität setzen

Tatsächlich legen die Verbraucher in Frankreich zunehmend mehr Wert auf Qualität als auf Quantität. Es ist ein Trend zur gehobenen Produktklasse zu beobachten, was diesen Rückgang des Konsums erklären könnte. So trinken die Franzosen lieber weniger, wenden sich aber dafür Qualitätsweine und Spitzenweine. Dies spiegelt sich in einem stabilen Jahresbudget für alkoholische Getränke wider, das 2017 bei 325,3 Euro lag, was einem Rückgang von 4,8 Euro gegenüber 2016 entspricht. Für die Berechnung dieser Statistiken dividiert die OIV den Gesamtkonsum eines Landes durch die Zahl der erwachsenen Einwohner, wobei die von Touristen konsumierten Mengen nicht berücksichtigt werden.