Sind steigende Temperaturen ein Vorteil für die Winzer in Skandinavien?

Weinbau in den nördlichen Ländern erscheint Ihnen unwahrscheinlich? Und doch gibt es ihn tatsächlich! In Skandinavien haben sich einige Hobbywinzer entschlossen, diese Herausforderung anzunehmen, und bisher sind sie auf dem richtigen Weg! Tatsächlich gibt es in Schweden, Dänemark und seit kurzem auch in Norwegen in bestimmten Regionen Weinberge. Die Produktion ist zwar nicht so umfangreich wie die der französischen oder kalifornischen Weingüter, sie ist eher eine Nischenangelegenheit, verdient es aber, bekannt zu werden, denn in diesen nordischen Gegenden ist der Weinbau keine leichte Aufgabe. Glücklicherweise können die skandinavischen Winzer auf ihre Leidenschaft und auf Freiwillige zählen, die ihnen immer gerne unter die Arme greifen. Und dass sie heute die Möglichkeit haben, Wein zu produzieren, ist kein Zufall. Die globale Erwärmung und die Einführung neuer Rebsorten sind dafür verantwortlich.

Weinbau, betrieben von Menschen mit Leidenschaft

In Skandinavien erfordert der Einstieg in den Weinbau Mut. In Nordeuropa ist Sonnenschein selten und die warme Jahreszeit deutlich kürzer als in Frankreich. Die Bedingungen sind also wenig günstig, und doch schaffen es einige nordische Winzer, ihre Leidenschaft in den Dienst ihrer Weinberge zu stellen. Manche lassen sich dabei auch von Spezialisten unterstützen, die sie im Ausland rekrutieren. In diesen Weinbergen wird hauptsächlich Weißwein aus der Solaris. Es handelt sich um eine deutsche Hybridrebsorte, die sehr kälteresistent ist. Sie ist an das Klima in Schweden, Dänemark und Norwegen angepasst. In diesen Ländern ist die Reifezeit relativ kurz, wofür sich die Solaris perfekt eignet. Zudem legen die skandinavischen Winzer Wert auf biologischen Weinbau, auch wenn nicht alle von ihnen ein zertifiziertes Gütesiegel erhalten haben. Tatsächlich arbeiten sie überwiegend von Hand und ohne den Einsatz von Chemikalien. Auch die Vermarktung der Weine unterscheidet sich von Land zu Land. So ist in Dänemark der Verkauf direkt vom Weingut aus erlaubt, während beispielsweise in Schweden Alkohol in den Geschäften des staatlichen Monopols verkauft wird. Der Markt ist also lokal geprägt.

Länder, die auf neue Rebsorten setzen, die weniger Wärme benötigen

Zwei Faktoren erklären, warum auch Länder im Norden Wein anbauen und Wein produzieren können – was vor wenigen Jahrzehnten noch schlichtweg undenkbar war. Zum einen ist da der Temperaturanstieg. In Schweden beispielsweise ist die Durchschnittstemperatur seit 1990 um ein Grad gestiegen. Und damit ist noch lange nicht Schluss, denn Wissenschaftler schätzen, dass sie bis zum Ende des Jahrhunderts noch um 2 bis 6 Grad steigen könnte. Wenn sich ihre Prognosen bewahrheiten, wird die Anbaufläche in Skandinavien zunehmen. Für die Winzer ist diese globale Erwärmung daher ein Vorteil, auch wenn sie gleichzeitig zu höheren Niederschlagsmengen führt. Ein weiterer Faktor, der den Weinbau in diesen Regionen begünstigt, ist die Entwicklung neuer Rebsorten, die weniger Wärme benötigen. Diese sind daher für das Klima dieser Länder gut geeignet. Wer weiß also, vielleicht wird es im Laufe der Jahre immer mehr Winzer in Norwegen, Schweden und Dänemark geben … die Antwort darauf werden wir in den nächsten Jahrzehnten erfahren!