Champagner, der Star der Feiertage zum Jahresende in Frankreich!

Wie jedes Jahr ist das Jahresende eine entscheidende Zeit für den Verkauf von Champagner. Dieses sprudelnde Getränk ist untrennbar mit Weihnachten und Silvester verbunden. In Frankreich steht es auf fast jedem Tisch, da es ein Synonym für Festlichkeit und Freude ist. Und auch wenn die Produzenten und Häuser versuchen, diesen Schaumwein zu demokratisieren, indem sie betonen, dass er zu jeder Zeit und nicht nur zu Festen und Feierlichkeiten (Hochzeiten, Taufen usw.) getrunken werden kann, ist er am Jahresende dennoch allgegenwärtig. Seit kurzem sind auch biologische oder ökologisch verantwortungsbewusste Cuvées erhältlich, sodass jeder das Richtige für sich finden kann!

Ein unverzichtbares Festtagsgetränk in dieser Jahreszeit

Gilt als Prestige-SchaumweinChampagner wird oft mit besonderen Anlässen in Verbindung gebracht, insbesondere mit Weihnachten und Neujahr. Das liegt daran, dass seine Perlen, sein Geschmack und seine goldene Farbe sich gut dafür eignen. Er wird als Aperitif oder zum Dessert getrunken, gekühlt (zwischen 8 °C und 12 °C, je nach Cuvée) und vorzugsweise in Flöten serviert, da diese die Perlage besser bewahren als Kelchgläser. Er passt sehr gut zu Fisch- und Meeresfrüchte-Häppchen, zu Foie gras und Gougères. Sehr salzige oder würzige Speisen sollten hingegen vermieden werden. Zum Dessert passt er hervorragend zu Rezepten mit roten Früchten, Mandeln, Birnen, Äpfeln, Keksen und Baumstämmen. Mit Schokolade ist er nicht die perfekte Kombination. Und bei sehr süßen Desserts ist ein halbtrockener Wein besser geeignet.

Ein Schaumwein, um den sich zahlreiche Mythen und Legenden ranken

Im Laufe der Zeit wurde das Trinken von Champagner während der Feiertage zu einer Tradition, insbesondere in Frankreich. Glaubt man den zahlreichen Legenden, die sich um seine Geschichte ranken, so scheint es, dass er sein festliches und luxuriöses Image in der Zeit der französischen Könige erlangte, als diese in Reims gekrönt wurden. Tatsächlich wurde in der Stadt bei den Krönungen der lokale Wein serviert, der ... Champagner war! Erst unter der Herrschaft Ludwigs XV. durfte dieser Schaumwein in Flaschen transportiert werden. Zuvor war nur der Transport in Fässern erlaubt. Trotz der Französischen Revolution behielt er sein Image als festliches Getränk von höchster Qualität. Heute ist er eines der Symbole Frankreichs im Ausland und wird in die ganze Welt exportiert. Seine Anziehungskraft ist nach wie vor groß und er wurde in zahlreichen Filmen, Serien und Büchern gewürdigt. Unbewusst wird er daher weiterhin mit fröhlichen Momenten ... und den Feiertagen zum Jahresende in Verbindung gebracht!