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Grace Winery – Hishiyama Private Reserve 2023

Grace Winery - Hishiyama Private Reserve 2023

Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5
4/5 (1 Kunden)

93/100

Decanter

Japan
Koshu
untypisch
Zitrusfrüchte
weiße Früchte
Sushi

„Entdecken Sie ein kleines Juwel aus dem Bezirk Hishiyama, einen 100 %igen Koshu, eine autochthone japanische Rebsorte, köstlich aromatisch und ungewöhnlich!“

Der Weinberg von Hishiyama hat mineralische Granitböden, und dieser aus ganzen Trauben gekelterte Wein wurde in Edelstahltanks vergoren und ausgebaut. Er hat eine komplexe Nase von Orangenöl, Yuzu-Schale und weißem Pfirsich. Am Gaumen ist er würzig mit grünen und weißen Früchten, delikat und ausgewogen mit einer öligen Textur. Limette und Noten von milden Gewürzen führen zu Anklängen von Melone und Umami im langen Abgang. 2025-2028" (Decanter 2025) – Schraubverschluss

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Weingut

Grace Winery

Cuvée

Hishiyama Vineyard Private Reserve

Jahrgang

2023

Bezeichnung

Yamanashi

Region

Japan

Rebsorten

100% Koshu

Terroirs

Weinberg Misawa, Bezirk Hishiyama, Präfektur Yamanashi, höchste Lage der Stadt Katsunuma: Weinberge zwischen 500 und 700 Metern Höhe, Schwemmland- und Granitböden

Weinbau

Begründet

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

Gärung in thermoregulierten Edelstahltanks bei 15-18 °C während 10 Tagen

Reifung

In Edelstahltanks

Alkoholgehalt

11,5%

Auge

Strohgelbe Farbe, subtile grüne Reflexe in der Mitte, glänzend

Nase

Frisch und ausdrucksstark, Aromen von weißem Pfirsich und Aprikose, vermischt mit Noten von Akazienblüten, Koriander und Yuzu-Zitronenschale, mineralische Noten

Mund

Geschmeidig und frisch, herrliche Lebendigkeit, seidige Textur, Aromen von weißem Pfirsich, Yuzu und Aprikose, die Eleganz der Früchte wird von mineralischen und salzigen Noten begleitet, langer, aromatischer und appetitanregender Abgang.

Servieren

BEI 10-12°C

Öffnen

1 Stunde vorher

Trinken aus

2025

Vorher trinken

2028

Speisen- und Weinkombinationen

Speisen- und Weinkombinationen

Genießen Sie ihn zu gebratenen Garnelen mit Sojasauce, einem Wokgericht mit Schweinefilet und Curry oder einer Sushi-Platte...

Weitere Informationen unter Grace Winery

Weitere Informationen unter Yamanashi

Dekanter

Decanter

Weinbewertung (Guide 2025) 93/100

Über den Wein:

Der Weinberg von Hishiyama hat mineralische Granitböden, und dieser aus ganzen Trauben gekelterte Wein wurde in Edelstahltanks vergoren und ausgebaut. Er hat eine komplexe Nase von Orangenöl, Yuzu-Schale und weißem Pfirsich. Am Gaumen ist er würzig mit grünen und weißen Früchten, delikat und ausgewogen mit einer öligen Textur. Limette und Noten von milden Gewürzen führen zu Anklängen von Melone und Umami im langen Abgang. 2025-2028

Kundenbewertung

Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5

4/5

basierend auf 1 Bewertung

Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5

Bewertung und Meinung von Herrn PASCAL P. Veröffentlicht am 21.10.2025

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