Les Larmes de Rabaud - Vin de France 2020 (doux)
Médaille d'Or
Concours Elle à Table
«El Château Rabaud-Promis revoluciona el mercado con un vino dulce accesible y un atrevido envase con doble tapón».
El Château Rabaud-Promis, primer Grand Cru Classé de Sauternes situado en Bommes, sorprende con el rediseño del envase de su gran vino. En esta apuesta por la modernidad, el segundo vino «Raymond-Louis» da paso a «Larmes de Rabaud», una interpretación contemporánea de los vinos dulces franceses. Seduce con sus 58 g de azúcar por litro, muy por debajo de los 147 g de su hermano mayor, ofreciendo una experiencia más ligera y accesible. La originalidad de su envase, un tapón de rosca sobre un corcho francés, permite consumirlo sobre la marcha y conservarlo en óptimas condiciones hasta un mes después de su apertura. Un vino dulce ideal para crear cócteles o para maridar con una cocina exótica.
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Ojo
Vestido amarillo claro brillante
Nariz
Expresivo, con notas destacadas de hierbas frescas, boj, pomelo y melocotón.
Boca
Un equilibrio perfecto con un toque sutil de dulzura en armonía con una estructura viva y ligera.
Servir
A 8 °C (también se puede disfrutar con hielo).
Abrir
En el momento de la degustación
Beber desde
2024
Beber antes
2030
Maridaje de vinos y platos
Para degustar como aperitivo en un cóctel tipo Mojito, con pollo en salsa teriyaki, una tarta de ruibarbo...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guía 2022) 3*Estrellas (Una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Los Dejean, propietarios del viñedo, son viticultores consumados, de los últimos que aún utilizan el tractor, y su experiencia en materia de podredumbre noble solo es comparable a su prudencia, sobre todo porque practican una viticultura de inspiración ecológica y no son muy partidarios del exceso de azufre. El vino ha seguido afirmando la generosidad y la clase del terruño, igualando ahora a sus vecinos, y conservando una notable relación calidad-precio.
Guide Hachette des vins
Bodega calificada (guía 2025) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Nacido en 1903 tras la venta de una parte de Sigalas-Rabaud a la familia Promis, Rabaud-Promis ha tenido una historia agitada, con divisiones y cambios de propietarios, hasta su compra por Raymond-Louis Lanneluc en 1950. Desde entonces, el viñedo ha gozado de estabilidad. Desde hace unos veinte años, está dirigido por Thomas Dejean, al frente de 33 hectáreas (en conversión ecológica) en la cima de la colina de Rabaud, frente al Ch. d'Yquem. Séverine Dejean, su esposa, se encarga de la vinificación.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guía 2026) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel, no te decepcionarán los vinos de estas bodegas).
Sobre el bodega :
Rabaud-Promis es sin duda uno de los más discretos entre los primeros crus classés de Sauternes, ¡pero no por ello menos interesante! Vecino de Sigalas Rabaud, el dominio ocupa una posición dominante en la topografía de Sauternes. Thomas Déjean, cuya familia adquirió la finca en 1950, la dirige desde hace unos veinte años. Este técnico apasionado y curioso ve aumentados sus medios de acción con la llegada del comerciante Jean Merlaut al capital de la propiedad en 2019. Rabaud-Promis ofrece vinos sustanciosos, sauternes especialmente completos y representativos.
Concours des Vins Elle à Table
Vino calificado (guía 2022) Medalla de Oro (Añada 2019)