Antonella Corda - Isola dei Nuraghi Ziru 2019

«El ziru es el antiguo nombre local de las vasijas que se utilizaban para conservar el aceite y el vino. Este vino tiene una maceración prolongada, se envejece en vasijas de barro y, por naturaleza, no se filtra. Huele a miel, es embriagador, como el aroma cálido y denso de numerosos tilos en flor. Hay notas de madreselva, el zumbido de una abeja grande y perezosa y una gran riqueza; un vino que tiene la sensualidad de una tarde de verano adormilada. Dorado y meloso, pero con un maravilloso amargor denso y cremoso que lo sustenta todo; complejo, con profundidad, que se expresa en el espacio, como un rico cuadro pintado al impasto con textura rugosa sobre un lienzo de lino crudo tensado en un bastidor. Lanolina y aloe, fresia y pera cocida, corteza de pomelo confitada, hoja de laurel, hoja de limón luminosa. Absolutamente magnífico. 2022-2027» (Jancis Robinson, 2023)