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Antonella Corda - Isola dei Nuraghi Ziru 2019

Name: Antonella Corda - Isola dei Nuraghi Ziru 2019
Brand: Antonella Corda
Rating: 3.3 (6 reviews)

Isola dei Nuraghi|Vino blanco

3.3/5 (6 clientes)

17,5/20

Jancis Robinson

Italia

vermentino

floral

picante

complejo

filete de ternera

«¡Todo un homenaje a la variedad de uva italiana Vermentino!»

«El ziru es el antiguo nombre local de las vasijas que se utilizaban para conservar el aceite y el vino. Este vino tiene una maceración prolongada, se envejece en vasijas de barro y, por naturaleza, no se filtra. Huele a miel, es embriagador, como el aroma cálido y denso de numerosos tilos en flor. Hay notas de madreselva, el zumbido de una abeja grande y perezosa y una gran riqueza; un vino que tiene la sensualidad de una tarde de verano adormilada. Dorado y meloso, pero con un maravilloso amargor denso y cremoso que lo sustenta todo; complejo, con profundidad, que se expresa en el espacio, como un rico cuadro al óleo con textura rugosa sobre un lienzo de lino sin tratar tensado en un bastidor. Lanolina y aloe, fresia y pera cocida, corteza de pomelo confitada, hoja de laurel, hoja de limón luminosa. Absolutamente magnífico. 2022-2027» (Jancis Robinson, 2023)

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Ámbito

Antonella Corda

Variedad

Ziru

Cosecha

2019

Denominación

Isola dei Nuraghi

Región

Italia

Cepas

100% Vermentino

Tierra

Suelos compuestos por arena, arcilla y limo, a 200 m de altitud

Viticultura

Razonada

Vendimia

Manuales

Vinificación

Uvas refrigeradas; todas las operaciones se realizan en ausencia de oxígeno gracias al uso de hielo seco para preservar los aromas de las uvas y reducir el uso de SO₂, despalillado seguido de una fermentación en ánforas de barro (ziru), que posteriormente se sellan para que el vino siga envejeciendo.

Crianza

Durante 6 meses en ánforas

Grado alcohólico

14,5%

Ojo

Bonito color amarillo pajizo, con reflejos dorados y brillante

Nariz

Este vino pretende revelar todos los aromas y la fuerza oculta de cada uva, con un complejo bouquet floral combinado con una marcada presencia frutal y mineral.

Sabor

El tanino, suavizado por la terracota, y la acidez marcante se disputan el protagonismo en cada sorbo

Servir

A 10-12°C

Abrir

1 hora antes

Beber antes

2027

Maridajes de vinos y platos

Para acompañar una aleta de raya con salsa de alcaparras, gambas salteadas con jengibre...

Más información en Antonella Corda

Más información en Isola dei Nuraghi

Decanter

Calificación: Recomendado

Jancis Robinson

Vino calificado (guía 2022) 17,5/20

Acerca del vino:

El «ziru» es el antiguo nombre local de las vasijas que se utilizaban para conservar el aceite y el vino. Este vino se somete a una larga maceración, se envejece en vasijas de barro y, por naturaleza, no se filtra. Huele a miel, es embriagador, como el aroma cálido y denso de numerosos tilos en flor. Hay aroma a madreselva, el zumbido de una abeja grande y perezosa y una gran riqueza; un vino que tiene la sensualidad de una tarde de verano adormecida. Dorado y meloso, pero con un maravilloso amargor denso y cremoso que lo sustenta todo; complexo, con profundidad, que se expresa en el espacio, como un rico cuadro al óleo con textura quebrada sobre un lienzo de lino crudo tensado en un bastidor. Lanolina y aloe, fresia y pera cocida, corteza de pomelo confitada, hoja de laurel, hoja de limón luminosa. Absolutamente magnífico. 2022-2027

James Suckling

Bodega valorada (guía 2022) Recomendada

Valoración de los clientes

3.3/5

en 6 opiniones

Comentario y valoración de M. FRANCO D. Publicado el 18/04/2024

Degustado tras 8 días de reposo: de color amarillo dorado, el vino está turbio, preocupante, con un sabor que roza lo desagradable; todo el mundo puso cara de asco.