Vinos de Italia

En Italia, los etruscos y los latinos ya cultivaban la vid. Al establecer allí sus colonias, los griegos bautizaron a una parte del territorio con el nombre de Enotria, que significa «la tierra del vino». Al final del Imperio Romano, las superficies plantadas de viñedos ya eran considerables, sobre todo gracias a las tierras concedidas a los veteranos y a los permisos para plantar variedades de uva. 

Posteriormente, la viticultura se mantuvo en un alto nivel de producción, sobre todo gracias a los monasterios, y creció rápidamente en el siglo XIX. Al igual que en toda Europa, la filoxera causó estragos en los viñedos italianos. Las guerras y las crisis del siglo XX modificaron la economía de la viticultura, ya que la producción se exportaba en grandes cantidades, sin duda en detrimento de la calidad. Este cambio perjudicó durante mucho tiempo a los productores italianos más exigentes, que, gracias a su saber hacer, garantizan un nivel de excelencia cada vez más reconocido en la actualidad. 

Los vinos italianos de calidad están protegidos eficazmente desde 1992 por un sistema de denominaciones de origen (en particular, las Denominazioni di Origine Controllata —D.O.C.— y las Denominazioni di Origine Controllata e Garantita —D.O.C.G.—, que representan alrededor del 20 % de la producción total), como es el caso del Barolo, el Monferrato, el Chianti o el Moscato d'Asti.