Grace Winery - Hishiyama Private Reserve 2023
93/100
Decanter
«Descubra una pequeña joya del distrito de Hishiyama, una cosecha 100 % Koshu, una variedad autóctona japonesa, deliciosamente aromática y atípica».
« El viñedo de Hishiyama presenta suelos graníticos minerales, y este vino prensado en racimos enteros ha sido fermentado y criado en depósitos de acero inoxidable. Presenta una nariz compleja de aceite esencial de naranja, corteza de yuzu y melocotón blanco. En boca es sabroso, con frutas verdes y blancas, delicado y equilibrado, con una textura aceitosa. La lima y los toques de especias dulces dan paso a notas de melón y umami en el largo final. 2025-2028» (Decanter 2025) - tapón de rosca.
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Ojo
Color amarillo pajizo, sutiles reflejos verdes en el disco, brillante.
Nariz
Fresco y expresivo, con aromas de melocotón blanco y albaricoque, entremezclados con aromas de flores de acacia, cilantro y ralladura de limón yuzu, notas minerales.
Boca
Flexible y fresco, magnífica vibración, textura sedosa, sabores de melocotón blanco, yuzu y albaricoque, la elegancia de las frutas se acompaña de notas más minerales y salinas, final largo, aromático y salivante.
Servir
A 10-12°C
Abrir
1 hora antes
Beber a partir de
2025
Beber antes
2028
Maridaje de vinos y platos
Para degustar con gambas salteadas con salsa de soja, un wok de solomillo de cerdo al curry, una bandeja de sushi...
Decanter
Vino calificado (guía 2025) 93/100
Acerca del vino:
El viñedo de Hishiyama presenta suelos graníticos minerales, y este vino prensado en racimos enteros ha sido fermentado y criado en depósitos de acero inoxidable. Presenta una nariz compleja de aceite esencial de naranja, corteza de yuzu y melocotón blanco. En boca es sabroso, con frutas verdes y blancas, delicado y equilibrado, con una textura aceitosa. La lima y los toques de especias dulces dan paso a notas de melón y umami en el largo final. 2025-2028
PRECIO 1JOUR1VIN
39
.90
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