Clos Roussely

Vincent Roussely decide retomar la explotación y los edificios de la antigua empresa comercializadora en 2001. Desde entonces, no ha dejado de dar nueva vida a este lugar, acondicionándolo para acoger mejor y compartir su pasión por el vino. El viñedo se encuentra en pleno centro del pueblo de Angé y domina las orillas del Cher. Situado en la zona de denominación Touraine y Touraine-Chenonceaux, se extiende sobre 8 hectáreas certificadas como agricultura ecológica desde 2007. La originalidad de la finca reside en que los vinos se elaboran en bodegas trogloditas de toba calcárea situadas bajo el viñedo. Las viñas más antiguas de la finca tienen 80 años. El terruño arcilloso-calcáreo con numerosos pedernales, así como el clima templado, permiten una magnífica expresión de la Sauvignon Blanc. Esta variedad representa el 80 % de la superficie de la finca. Las otras variedades de la finca son la Côt, la Pineau d'Aunis, la Cabernet Franc y la Gamay. El suelo se cultiva con respeto mediante labranza y escarificado, sin utilizar herbicidas, pesticidas ni moléculas químicas. Las viñas más viejas se trabajan con caballos. Clos Roussely tiene como objetivo proteger la diversidad vegetal y animal dentro de la explotación. Mientras pasea por el Clos, podrá encontrarse con caballos, burros y ovejas.