Clos Roussely

Vincent Roussely decide hacerse cargo de la explotación y de los edificios de la antigua empresa comercializadora en 2001. Desde entonces, no ha dejado de revitalizar este lugar, acondicionándolo para acoger mejor a sus visitantes y compartir su pasión por el vino. El viñedo se encuentra en pleno centro del pueblo de Angé y domina las orillas del Cher. Situado en la zona de las denominaciones Touraine y Touraine-Chenonceaux, se extiende sobre 8 hectáreas certificadas en agricultura ecológica desde 2007. Como particularidad de la finca, los vinos se elaboran en bodegas trogloditas de toba caliza situadas bajo el viñedo. Las viñas más antiguas de la finca tienen 80 años. El terruño arcillo-calcáreo con abundantes pedernales, así como el clima templado, permiten una magnífica expresión del Sauvignon Blanc. Esta variedad representa el 80 % de la superficie de la finca. Las demás variedades de la finca son el Côt, el Pineau d’Aunis, el Cabernet Franc y el Gamay. El suelo se cuida con respeto mediante labranza y rastrillado, sin utilizar herbicidas, pesticidas ni productos químicos. Las viñas más viejas se trabajan con la ayuda de caballos. Clos Roussely tiene como objetivo proteger la diversidad vegetal y animal dentro de la explotación. Al pasear por el Clos, podrá encontrarse con caballos, burros y ovejas.