The Dubliner
Dublin Liberties Distillery est installé dans le quartier historique des Liberties à Dublin. Cette fabrique date des années 1 700 et démontre l'aspect industriel et ouvrier de la région. Initialement, ce bâtiment était conçu comme un moulin, puis fût utilisé sous forme de tannerie où les peaux de lapin étaient séchées. Les locaux ont été méticuleusement restauré pour maintenir son charme unique et exceptionnel.
La gamme de la distillerie The Dublin Liberties est un incontournable dans l’univers du whiskey irlandais. Élaborés en plein cœur de Dublin, les whiskys Dubliner ont su capturer en bouteilles toute l’atmosphère chaleureuse et bouillonnante de cette ville historique.
Dubliner Distillery est fière de son engagement envers la qualité et l’artisanat. Ils utilisent des ingrédients locaux, y compris de l’orge cultivée localement et de l’eau de source pure, pour produire leurs spiritueux. Le processus de fabrication du whisky consiste à moudre l’orge, à faire fermenter la purée, à la distiller dans des alambics de cuivre traditionnels et à vieillir l’esprit dans des fûts de chêne pour développer son caractère et sa complexité.
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