Le Guide des Vins

« À commander par caisse ! »

« Notes d'épices sucrées pour les prunes, les cerises noires et les mûres. Fruité et mi-corsé, avec des fruits juteux et pruneux et des tanins à grain fin. À boire maintenant. » (James Suckling 2022). Un joli Rioja, fruité et digeste pour accompagner vos apéros et BBQ !

Très élégant, ce Cibolo 2020 issu à 100% de Monastrell présente des notes de fruits mûrs, fumées et vanillées au nez. La bouche offre quant à elle une profondeur et une intensité qui s'équilibrent avec une finale sur la fraîcheur. Un Monastrell dans toute sa splendeur !

Le nez de ce Crianza 2020 offre au nez des arômes nets, intenses et frais de fruits noirs tels que la mûre et le cassis, ainsi que des notes de poivre noir, de cèdre et de terre. Sèche et fraîche, la bouche présente des tanins souples et un corps moyen, avec des arômes de fruits noirs et des notes minérales, pour une longue finale.

3.7/5 (11 avis)

« Le Crianza Ares 2018 est assez différent du nouveau projet, Voelos, qui est plus traditionnel. Il s'agit toujours du Tempranillo de la Sonsierra, élevé en barriques françaises pendant 12 mois, mais dans un style complètement différent - ici, le fruit joue le rôle principal. C'est un style de Crianza très facile à boire, avec le boisé en arrière-plan (ou même plus loin...) avec un fruit net et un palais vibrant avec une grande fraîcheur. Il est parfait au verre et en accompagnement. » (Wine Advocate 2020)

4/5 (2 avis)

« Une valeur sûre ! »

« Prunes légères, cerises et quelques pierres humides au nez. Un peu simple et léger en bouche, mais bien équilibré avec des tanins doux et une finale subtile de longueur moyenne. Tempranillo et garnacha. À boire maintenant. » (James Suckling 2022). Élevé en fût de chêne pendant plus d'un an, ce Crianza est encore sur la jeunesse mais se savoure déjà pleinement !

« Le Masusta rouge 2018 provient d'un vignoble cultivé biologiquement (non certifié). Il a fermenté de manière à préserver le caractère variétal du Garnacha, et il a mûri en fûts de chêne neutres pendant deux hivers pour obtenir une stabilisation naturelle du vin. Il est mûr et plein à 14,5% d'alcool, mais il est équilibré et ne montre aucun excès. Le chêne est complètement intégré, et le vin est juteux et révèle des tanins à grain fin et des saveurs pures. » (Wine Advocate 2021)

« Avec son nez finement fumé et réglissé, A Mandria se présente assez ferme dans sa structure tannique, un peu serré en finale mais empreint d'un fruit intègre et mûr. On lui laissera le temps de s'harmoniser.» (Le Guide RVF 2023) Une cuvée élégante, intense et charnue, soutenue par des tanins structurés. À tester avec de la canette rôtie.

« LA grande cuvée du domaine »

Sur les meilleurs terroirs du domaine, la cuvée est élaborée à partir du cépage local Nielluciu. Au nez, belle aromatique élégante et complexe : fruits noirs et rouges, poivre blanc, cuir, cèdre et sous-bois. La bouche est ample, droite, structurée par des tanins d'une très grande élégance et d'une longueur infinie...

Voici un vin rouge plein, riche et frais de gourmandise, issu de la gamme bio Uby. Ses notes de petits fruits noirs, de mûres, de cassis saisissent dès l'attaque en bouche. Ample, fruitée et ronde la bouche s'exprime avec fraîcheur et gourmandise. Un plaisir instantané !

« Coup de Cœur 1J1V »

TOP ! Un vin classy, glouglou et pourtant avec une belle profondeur et de la longueur. Avec ses notes fruitées et ses tanins délicats, il accompagnera aussi bien un repas froid que des belles viandes rouges grillées. Un remarquable rapport qualité-prix !

« Un concentré de fruits »

Les caillottes (marnes de Saint-Doulchard) confèrent à ce Pinot Noir une expression vive et tendue. Le bouquet aromatique se compose de notes épicées et de petits fruits rouges et noirs. Les tannins sont fins, bien intégrés et mettent en valeur une bouche soyeuse et charnue. À ne pas rater !

« La Demoiselle Rouge 2018 est profond, pur, frais et fin sur un nez profond, poli, minéral et teinté d'iode qui présente des arômes de cassis, de mûre et d'algues. Corsé, intense et charnu sur le palais fin et élégant, c'est un Pinot parfaitement mûr et persistant avec beaucoup d'attrait. Il possède des tanins très fins et une texture équilibrée. C'est un rouge remarquablement bon et équilibré [...]». (Wine Advocate 2022)

Dans sa robe pourpre intense, Les Pénitents s’ouvre sur un nez doté de jolis arômes de fruits rouges. La bouche est croquante et sensuelle, avec une belle finale tout en finesse et fraîcheur. Un très joli vin de plaisir que l'on aura du mal à attendre !

« Le Sancerre En Grands Champs Rouge 2018 présente une robe profonde, sombre, pure et intense, dans un nez légèrement parfumé et oxydatif. En bouche, c'est un Sancerre rouge riche et rafraîchissant, raffiné et élégant avec des tonalités de cuir mais beaucoup de finesse et de vitalité. Des tanins fins portent ce Pinot Noir parfaitement mûr et intense à une bonne finale gourmande.» (Wine Advocate 2022) Un rouge « Haute couture », parfait avec une belle pièce de bœuf charolais par exemple !

« Le Châteauneuf du Pape 2020 [...] incorpore environ 15% à 18% de grappes entières. Les 80% de Grenache ont vieilli en béton, tandis que le Mourvèdre et la Syrah ont vieilli en fûts plus anciens. C'est un vin vraiment attrayant, avec des framboises éclatantes et des fraises appétissantes au nez, un corps ample et une bouche à la texture soyeuse et une finale persistante et alléchante. Équilibré et harmonieux, il se boit bien jeune tout en étant capable de bien vieillir plus d'une décennie. » (Wine Advocate 2022). Une valeur sûre !