A1710
Début de l'aventure en 2006 pour A1710, imaginé par Yves Assier de Pompignan. Le nom est inspiré par l'arrivée de son ancêtre en Martinique, Jean Assier, en 1710.
Le domaine A1710 est implanté dans la célèbre et emblématique habitation du Simon, située sur la commune du François à l'est de l'île.
L'ouverture de cette distillerie se trouve à contre courant : c'est la première ouverture après plus d’un siècle de fermetures successives en Martinique.
L'histoire et la richesse du terroir antillais est au cœur du projet A1710. L'ambition est de renouer avec les méthodes ancestrales de production de rhums en Martinique, avec une récolte manuelle de la canne à sucre tout au long de l’année ou encore avec l'utilisation d’un alambic charentais hybride. La valorisation du travail manuel de l’homme et le respect de la nature sont des maîtres mots au domaine, c'est par exemple pour cette raison que la culture de canne est réalisée en agriculture biologique.
Le slogan de la maison, "A1710, rhums extraordinaires" n'est pas tout à fait exact. Leurs rhums sont aussi innovants, audacieux et savoureux !
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