L'aumento delle temperature: un vantaggio per i viticoltori scandinavi?

Vi sembra improbabile produrre vino nei paesi del Nord? Eppure è proprio così! Infatti, in Scandinavia, alcuni produttori amatoriali hanno deciso di raccogliere la sfida e, per ora, sono sulla buona strada! Infatti, in Svezia, in Danimarca e, da poco, anche in Norvegia, si trovano vigneti in alcune regioni. La produzione non è così importante come quella dei vigneti francesi o californiani, è più limitata, ma merita di essere conosciuta perché in queste regioni nordiche coltivare la vite non è un'impresa da poco. Fortunatamente, i viticoltori scandinavi possono contare sulla loro passione e su volontari sempre lieti di dare loro una mano. E se oggi hanno la possibilità di produrre vino, non è un caso. Il riscaldamento globale e l’arrivo di nuovi vitigni ne sono all’origine.

Una viticoltura curata da appassionati

In Scandinavia, dedicarsi alla viticoltura richiede coraggio. Nel Nord Europa il sole è raro e la bella stagione è molto più breve che in Francia. Le condizioni sono quindi poco favorevoli eppure alcuni viticoltori nordici riescono nell’impresa e mettono la loro passione al servizio dei propri vigneti. Alcuni si avvalgono anche dell’aiuto di specialisti reclutati all’estero. In questi vigneti si produce principalmente vino bianco a partire dalla Solaris. Si tratta di un vitigno ibrido tedesco, che resiste bene al freddo. È adatto al clima di Svezia, Danimarca e Norvegia. In questi paesi, il periodo di maturazione è relativamente breve e la Solaris si presta perfettamente a questo. Allo stesso modo, i viticoltori scandinavi privilegiano la viticoltura biologica, anche se non tutti hanno ottenuto una certificazione. Infatti, lavorano essenzialmente a mano, senza prodotti chimici. Anche la commercializzazione dei vini varia da un paese all'altro. In Danimarca, ad esempio, è consentita la vendita in cantina, mentre in Svezia l'alcol viene venduto nei negozi del monopolio statale. Il mercato è quindi locale.

Paesi che puntano su nuovi vitigni che richiedono meno calore

Due fattori spiegano come mai anche i paesi del Nord possano coltivare la vite e produrre vino, cosa che solo pochi decenni fa era semplicemente impensabile. Innanzitutto, c’è l’aumento delle temperature. In Svezia, ad esempio, la temperatura media è aumentata di un grado dal 1990. E questo fenomeno non sembra destinato a fermarsi, poiché gli scienziati stimano che potrebbe aumentare ancora di 2-6 gradi entro la fine del secolo. Se le loro previsioni si realizzeranno, la superficie dei terreni coltivabili scandinavi sarà maggiore. Per i viticoltori, questo riscaldamento climatico è quindi un vantaggio, anche se comporta anche un aumento delle precipitazioni. Un secondo fattore che favorisce la produzione vinicola in queste regioni è lo sviluppo di nuovi vitigni che richiedono meno calore. Questi ultimi sono quindi adatti al clima di questi paesi. Chissà, forse con il passare degli anni i viticoltori di Norvegia, Svezia e Danimarca saranno più numerosi... la risposta nei prossimi decenni!