L'aumento delle temperature: un vantaggio per i viticoltori scandinavi?

Vi sembra improbabile produrre vino nei paesi del Nord? Eppure è proprio così! Infatti, in Scandinavia, alcuni produttori amatoriali hanno deciso di raccogliere la sfida e, per ora, sono sulla buona strada! Infatti, in Svezia, in Danimarca e, da poco, anche in Norvegia, in alcune regioni si trovano dei vigneti. La produzione non è così consistente come quella dei vigneti francesi o californiani, è piuttosto limitata, ma merita di essere conosciuta perché in queste terre nordiche coltivare la vite non è affatto un’impresa da poco. Fortunatamente, i viticoltori scandinavi possono contare sulla loro passione e su volontari sempre lieti di dare loro una mano. E se oggi hanno la possibilità di produrre vino, non è un caso. Il riscaldamento globale e l’arrivo di nuovi vitigni ne sono all’origine.

Una viticoltura curata da veri appassionati

In Scandinavia, dedicarsi alla viticoltura richiede coraggio. Nel Nord Europa il sole è raro e la bella stagione è molto più breve che in Francia. Le condizioni sono quindi poco favorevoli eppure alcuni viticoltori nordici riescono a farcela e mettono la loro passione al servizio dei propri vigneti. Alcuni si avvalgono anche dell’aiuto di specialisti, assumendoli all’estero. In questi vigneti si produce principalmente vino bianco a partire dalla Solaris. Si tratta di un vitigno ibrido tedesco, che resiste bene al freddo. È adatto al clima della Svezia, della Danimarca e della Norvegia. In questi paesi il periodo di maturazione è relativamente breve e la Solaris si adatta perfettamente a queste condizioni. Inoltre, i viticoltori scandinavi privilegiano la viticoltura biologica, sebbene non tutti abbiano ottenuto una certificazione. Infatti, lavorano essenzialmente a mano, senza l’uso di prodotti chimici. Anche la commercializzazione dei vini varia da un paese all’altro. Ad esempio, in Danimarca è consentita la vendita direttamente in azienda, mentre in Svezia, ad esempio, gli alcolici vengono venduti nei negozi del monopolio di Stato. Il mercato è quindi locale.

Paesi che puntano su nuovi vitigni che richiedono meno calore

Due fattori spiegano come anche i paesi del Nord possano ormai coltivare la vite e produrre vino, cosa che fino a pochi decenni fa era semplicemente impensabile. Innanzitutto, c’è l’aumento delle temperature. In Svezia, ad esempio, la temperatura media è aumentata di un grado dal 1990. E questa tendenza non sembra destinata a fermarsi, poiché gli scienziati stimano che potrebbe aumentare ancora da 2 a 6 gradi entro la fine del secolo. Se le loro previsioni si avvereranno, la superficie dei terreni coltivabili scandinavi aumenterà. Per i viticoltori, questo riscaldamento climatico rappresenta quindi un vantaggio, anche se comporta un aumento delle precipitazioni. Un secondo fattore che favorisce la produzione vinicola in queste regioni è lo sviluppo di nuovi vitigni che richiedono meno calore. Questi ultimi si adattano quindi al clima di questi paesi. Chissà, forse con il passare degli anni i viticoltori di Norvegia, Svezia e Danimarca saranno più numerosi… la risposta la avremo nei prossimi decenni!