Tutte le notizie sui vini1jour1vin
Con quali vini accompagnare fondute, raclette e tartiflette?
Con l'arrivo dell'inverno e delle vacanze in montagna, viene voglia di riscaldarsi con uno di quei piatti savoiardi a base di formaggio che sono la raclette, la tartiflette e la fonduta. Con l'acquolina in bocca all'idea di gustare questi piatti, sorge spontanea la domanda su quale vino abbinarvi. Quali vini abbinare alle fondute, alle raclette e alle tartiflette?
Olivier - 27/01/2021
Come si produce il vino bianco?
Vi siete mai chiesti come viene prodotto il vino bianco? Il concetto può sembrare piuttosto semplice. Si raccolgono le uve, si pigiate per ottenere il succo che verrà fermentato con l'aiuto del lievito, si lascia maturare e si imbottiglia.
Olivier - 19/10/2020
Come si produce il vino rosso? Le fasi della vinificazione
La produzione del vino rosso è il risultato di una serie di regole scrupolosamente rispettate. In primo luogo, occorre selezionare l'uva durante la vendemmia. Per la vinificazione del vino rosso, l'uva raccolta sarà sempre nera. Come si produce il vino rosso? Ecco le fasi principali della vinificazione.
Olivier - 19/10/2020
Come si beve il vino giallo?
Poco conosciuto dalla maggior parte dei consumatori, il vino giallo del Giura è una delle varietà di vini bianchi secchi più rinomate al mondo. È ottenuto da un unico vitigno, il Savarin. Quest'ultimo è prodotto nel Giura, da cui il suo soprannome "l'oro del Giura". Secondo alcune leggende, questa bevanda è stata scoperta per caso.
Olivier - 18/10/2020
Quale vino abbinare al cappone ripieno?
Il cappone è il pollame delle feste per eccellenza. Ma cosa sarebbe un pranzo in famiglia senza un buon vino, le cui note si sposano perfettamente con questo pollame succulento?
Olivier - 17/10/2020
Servire champagne durante le feste, una tradizione in Francia
In Francia, a Natale e Capodanno, lo champagne è il vino spumante per eccellenza. Sinonimo di festa, viene spesso gustato come aperitivo e con il dessert.
Olivier - 23/12/2019
La Francia presto al primo posto nel consumo mondiale di vino biologico
Secondo un recente studio, il consumo di vino biologico dovrebbe continuare a crescere in Francia, determinando anche un aumento delle superfici coltivate con metodi biologici.
Olivier - 13/12/2019
I paesi scandinavi, nuovi arrivati sul mercato del vino
Con l'aumento delle temperature e l'arrivo di nuovi vitigni, Svezia, Danimarca e Norvegia riescono a coltivare vigneti e a produrre vino.
Olivier - 08/12/2019
La Francia non dovrebbe conoscere un "gennaio secco" nel 2020
Lanciata dall'agenzia sanitaria Santé publique France, la campagna "Gennaio senza alcol" non è stata approvata dal governo e dovrebbe essere abbandonata.
Olivier - 06/12/2019
Borgogna: volume ridotto ma ottima qualità per la vendemmia 2019
Secondo le stime, il raccolto in Borgogna dovrebbe raggiungere 1,2 milioni di ettolitri nel 2019, in calo rispetto al 2018 ma di ottima qualità.
Olivier - 24/11/2019
Il Beaujolais Nouveau torna giovedì 21 novembre 2019
Giovedì 21 novembre segna l'inizio della commercializzazione del Beaujolais Nouveau 2019, venduto anche all'estero in un centinaio di paesi!
Olivier - 20/11/2019
Vino di paglia: la Corrèze autorizzata a conservare la sua denominazione di origine controllata (AOC)
Il 7 novembre 2019, il Consiglio di Stato ha respinto la richiesta della Société de viticulture du Jura (Società vitivinicola del Giura) che chiedeva l'annullamento della denominazione di origine controllata (DOC) del vino di paglia della Corrèze.
Olivier - 16/11/2019
159ª edizione dell'asta dei vini degli Hospices de Beaune
Domenica 17 novembre 2019 si terrà un evento chiave e molto atteso nel settore vinicolo: la tradizionale vendita dei vini degli Hospices de Beaune.
Olivier - 14/11/2019
Verso una futura tassazione dei vini da aperitivo in Francia?
Un emendamento al disegno di legge sulla previdenza sociale per il 2020 prevede di tassare i premix contenenti vino, ovvero i vini aromatizzati o da aperitivo.
Olivier - 12/11/2019
Il vino francese vittima dell'aumento delle tasse americane
Dal 18 ottobre 2019, gli Stati Uniti impongono nuovi dazi doganali sui vini francesi: un aumento del 25%. Un duro colpo per il settore vitivinicolo.
Olivier - 24/10/2019