Tutte le notizie sul vino1jour1vin
Con quali vini si accompagnano fondute, raclette e tartiflette?
Con l'arrivo dell'inverno e delle vacanze in montagna, viene voglia di riscaldarsi con uno di quei piatti savoiardi a base di formaggio come la raclette, la tartiflette e la fonduta. Mentre ci viene l'acquolina in bocca al pensiero di gustare questi piatti, sorge spontanea la domanda: quale vino scegliere per accompagnarli? Con quali vini accompagnare fondute, raclette e tartiflette?
Olivier - 27/01/2021
Come si produce il vino bianco?
Vi siete mai chiesti come viene prodotto il vino bianco? Il processo può sembrare piuttosto semplice. Si raccolgono le uve, le si pigia per ottenere il succo che verrà fatto fermentare con l'aiuto del lievito, lo si lascia maturare e infine lo si imbottiglia.
Olivier - 19/10/2020
Come si produce il vino rosso? Le fasi della vinificazione
La produzione del vino rosso segue una serie di regole che vengono scrupolosamente rispettate. Il primo passo consiste nella selezione dell'uva durante la vendemmia. Per la vinificazione del vino rosso, l'uva raccolta è sempre di colore nero. Come si produce il vino rosso? Ecco le fasi principali della vinificazione.
Olivier - 19/10/2020
Come si beve il vino giallo?
Sebbene poco conosciuto dalla maggior parte dei consumatori, il vino giallo del Giura è una delle varietà di vini bianchi secchi più rinomate al mondo. Si ottiene da un unico vitigno, il Savarin. Quest'ultimo viene prodotto nel Giura, da cui il suo soprannome «l'Oro del Giura». Secondo alcune leggende, questa bevanda sarebbe stata scoperta per caso.
Olivier - 18/10/2020
Quale vino abbinare a un cappone ripieno?
Il cappone è il pollame delle feste per eccellenza. Ma cosa sarebbe un pranzo in famiglia senza un buon vino, le cui note si sposano perfettamente con questo succulento pollame?
Olivier - 17/10/2020
Come si apre una bottiglia di vino?
Come aprire una bottiglia di vino: i trucchi per renderlo un gioco da ragazzi! Aprire una bottiglia di vino può rivelarsi complicato a seconda degli strumenti che avete a disposizione. Di seguito vi illustriamo i passaggi da seguire per poter gustare il vostro vino in ogni occasione.
Olivier - 2 ottobre 2020
Quale vino abbinare al salmone affumicato?
Stasera avete ospiti. Il menu è pronto: come antipasto servirete del salmone affumicato. Ma ecco il problema: vi state chiedendo quale vino abbinare al salmone affumicato?
Olivier - 29/09/2020
Vino bianco dolce o semisecco?
Quando si sceglie un vino bianco, non è sempre facile trovare la bottiglia giusta se non si dispone delle conoscenze necessarie. Tuttavia, la scelta dovrebbe basarsi sui propri gusti, ma anche sull’abbinamento che si è deciso di fare. Per una scelta azzeccata, non esitate a consultare questa guida, che vi fornirà tutte le informazioni utili per una degustazione ottimale.
Olivier - 25/09/2020
Come si fa il vino?
La maggior parte di noi si gode un bicchiere di vino dopo una lunga giornata faticosa, durante le vacanze o in occasione di riunioni. Ma vi siete mai chiesti come viene prodotto realmente il vino? Sappiamo che si ottiene dall’uva, ma quali sono le fasi del processo? Dalla produzione del vino alla comprensione dei diversi tipi di vino, in questo articolo tratteremo tutti questi argomenti. Quindi, assicuratevi di leggerlo fino alla fine e di familiarizzare con il processo di produzione del vino.
Olivier - 13/08/2020
Più vini IGP Coteaux de Béziers sulle tavole di Béziers
A Béziers, il sindaco incoraggia bar e ristoranti a proporre almeno quattro etichette della denominazione IGP Coteaux de Béziers, con la prospettiva di uno sgravio fiscale.
Olivier - 26/12/2019
Il Beaujolais Nouveau torna giovedì 21 novembre 2019
Questo giovedì 21 novembre segna l'inizio della commercializzazione del Beaujolais Nouveau 2019, che viene venduto anche all'estero in un centinaio di paesi!
Olivier - 20/11/2019
Vino di paglia: alla Corrèze è consentito mantenere la propria denominazione AOC
Il 7 novembre 2019, il Consiglio di Stato ha respinto il ricorso presentato dalla Société de viticulture du Jura con cui si chiedeva l'annullamento della denominazione di origine controllata (AOC) «vin de paille de Corrèze».
Olivier - 16/11/2019
159ª edizione dell'asta dei vini degli Hospices de Beaune
Domenica 17 novembre 2019 si terrà un evento fondamentale e molto atteso nel settore vinicolo: la tradizionale vendita dei vini degli Hospices de Beaune.
Olivier - 14/11/2019
Si sta profilando una futura tassazione dei vini da aperitivo in Francia?
Un emendamento al disegno di legge sulla previdenza sociale per il 2020 prevede di tassare i premix contenenti vino, ovvero i vini aromatizzati o da aperitivo.
Olivier - 12/11/2019
Il vino francese vittima dell'aumento delle tasse statunitensi
Dal 18 ottobre 2019, gli Stati Uniti applicano nuovi dazi doganali sui vini francesi: un aumento del 25%. Un duro colpo per il settore vitivinicolo.
Olivier - 24/10/2019