Domaine de la Biscarelle

La tenuta della Biscarelle si trova nel quartiere del Grès a ORANGE, a metà strada tra la Cité des Princes e il famoso villaggio di Châteauneuf-du-Pape. È gestita da Jérôme Grieco e da sua moglie Christelle sin dalla loro prima Annata 2009. Gestiscono il vigneto con talento e producono vini di rara qualità. Nel 2013, La Revue du Vin de France ha assegnato loro il premio "scoperta dell'anno".

Il vigneto della tenuta della Biscarelle si estende su 22 ettari di vigneti e 2 denominazioni diverse: Côtes du Rhône: 17 ettari di vigneti che hanno tra i quaranta e gli ottant'anni . Châteauneuf du Pape: 5 ettari (con alcuni appezzamenti centenari) situati nella parte settentrionale della denominazione, vigneti prevalentemente in collina, dove i ceppi sono circondati dai loro famosi ciottoli rotondi che il mistral non manca di spazzare via tutto l’anno. I trattamenti fitosanitari sono ridotti al minimo, concentrando tutti gli sforzi sulla lavorazione del terreno.

Alla tenuta della Biscarelle, le uve vengono raccolte in cassette e selezionate manualmente al momento della maturazione ottimale, senza diraspatura né pigiatura. L'affinamento avviene in vasche di cemento per «trasmettere al massimo l'espressione del terroir senza imporgli alcun artificio».