Domaine de la Biscarelle

La tenuta della Biscarelle si trova nel quartiere del Grès a ORANGE, a metà strada tra la “Città dei Principi” e il famoso villaggio di Châteauneuf-du-Pape. È gestita da Jérôme Grieco e da sua moglie Christelle sin dalla loro prima Annata 2009. I due conducono il vigneto con talento e producono vini di rara qualità. Nel 2013, *La Revue du Vin de France* ha assegnato loro il premio “scoperta dell’anno”.

Il vigneto della tenuta della Biscarelle si estende su 22 ettari di vigneti e comprende due diverse denominazioni: Côtes du Rhône: 17 ettari di vigneti con viti di età compresa tra i quaranta e gli ottanta anni. Châteauneuf-du-Pape: 5 ettari (con alcuni appezzamenti centenari) situati nella parte settentrionale della denominazione, vigneti prevalentemente in pendenza, dove i ceppi sono circondati dai loro famosi ciottoli rotondi che il mistral non manca di spazzare via durante tutto l’anno. I trattamenti fitosanitari sono ridotti al minimo, concentrando tutti gli sforzi sulla lavorazione del terreno.

Alla tenuta della Biscarelle, le uve vengono raccolte in cassette e selezionate manualmente al raggiungimento della maturità ottimale, senza essere diraspate né pigiate. L’affinamento avviene in vasche di cemento al fine di «trasmettere al massimo l’espressione del terroir senza imporgli alcun artificio».