Domaine La Réméjeanne

Il Domaine La Réméjeanne è un'azienda a conduzione familiare, oggi gestita con grande competenza da Remy Klein, situata nel cuore di un paesaggio verdeggiante, nelle immediate vicinanze della città di Bagnols-sur-Cèze, nel dipartimento del Gard.

Il Domaine La Réméjeanne conta 38 ettari di vigneti coltivati con agricoltura biologica certificata, 2 ettari di olivi e 0,50 ettari di fichi, distribuiti su un terroir variegato di loess, arenaria calcarea fessurata e argilla calcarea ad un'altitudine compresa tra i 200 e i 280 metri. Il vigneto è molto esposto al Mistral (vento freddo da nord), il che provoca un rapido essiccamento del terreno e dell'uva dopo la pioggia. L'esposizione a terrazze e l'orientamento est/sud-est dei vigneti contribuiscono a conferire ai vini prodotti un carattere di eleganza e freschezza. Le Côtes-du-Rhône si trovano essenzialmente su pendii esposti a est (lato levante), mentre le Côtes-du-Rhône Villages sono per lo più a sud-est (più caldo). La roccia di arenaria calcarea è più o meno profonda: più in superficie per le Côtes-du-Rhône Villages, più in profondità per le Côtes-du-Rhône.

In linea con i valori che prevalgono alla Domaine La Réméjeanne, il lavoro degli uomini contribuisce al rispetto dell'ambiente e delle tradizioni. La vendemmia è manuale e il trasporto avviene in cassette forate. La cernita viene effettuata in cantina su un tavolo vibrante. La vinificazione e l'affinamento avvengono essenzialmente in vasche di cemento termoregolate per un periodo compreso tra 8 e 24 mesi.