Domaine La Réméjeanne

Domaine La Réméjeanne è un'azienda a conduzione familiare oggi gestita con talento da Remy Klein, situata nel cuore di un ambiente verdeggiante, vicino alla città di Bagnols-sur-Cèze, nel dipartimento del Gard.

Il Domaine La Réméjeanne conta 38 ettari di vigneti coltivati con agricoltura biologica certificata, 2 ettari di uliveti e 0,50 ettari di fichi, distribuiti su un terreno variegato di loess, arenaria calcarea fessurata e argilla calcarea ad un'altitudine compresa tra i 200 e i 280 metri. Il vigneto è molto esposto al Mistral (vento freddo del nord), che provoca un rapido essiccamento del terreno e dell'uva dopo la pioggia. L'esposizione a terrazze e l'orientamento est/sud-est dei vigneti contribuiscono a conferire eleganza e freschezza ai vini prodotti. I Côtes-du-Rhône si trovano principalmente sui pendii esposti a est (lato levant), mentre i Côtes-du-Rhône villages sono per lo più a sud-est (più caldi). La roccia calcarea è più o meno profonda: più in superficie per i Côtes-du-Rhône Villages, più in profondità per i Côtes-du-Rhône.

In accordo con i valori che prevalgono alla Domaine La Réméjeanne, il lavoro degli uomini contribuisce al rispetto dell'ambiente e delle tradizioni. La vendemmia è manuale e il trasporto avviene in pallet forati. La selezione viene effettuata in cantina su un tavolo vibrante. La vinificazione e l'affinamento avvengono principalmente in vasche di cemento termoregolate per un periodo compreso tra 8 e 24 mesi.