Côtes du Rhône

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Côtes du Rhône
Située de part et d'autre du Rhône entre Vienne, Valence et Avignon, l'appellation Côtes-du-Rhône tire sa personnalité d'une étonnante diversité de sols, de climats et de cépages. Datant de 1937, l'aire d'appellation Côtes-du-Rhône s'est étendue en 2004 pour couvrir aujourd'hui le nombre de 171 communes. On trouve essentiellement 5 types de sols dans les Côtes-du-Rhône. Les sols à galets aux terres argileuses, les sols caillouteux “argilo-calcaires” et les sols d'épandages caillouteux (sur les pentes des reliefs) offrent à la vigne une alimentation en eau régulière et la restitution, durant la nuit, de la chaleur emmagasinée le jour par les cailloux. Ils sont particulièrement propices à l'élaboration de vins de garde. Les sols lœssiques et les sols sablonneux offrent une alimentation hydrique plus contrastée. Ils conviennent mieux à l'élaboration des vins blancs et rosés ainsi qu'aux vins rouges plus légers.

Les conditions climatiques, mais aussi la nature des sols, ont conditionné l'implantation des cépages. Chaque cépage amène ses qualités et, associé aux autres, permet d'atteindre équilibre et harmonie. Dans les vins de Côtes-du-Rhône rouges, le Grenache, cépage de base, apporte fruité, chaleur et rondeur. La Syrah et le Mourvèdre confèrent au vin des arômes épicés, une couleur et une structure soutenues apte au vieillissement. Le Cinsault apporte finesse et permet d'élaborer des rosés et des vins primeurs fruités. Les vins blancs marient arômes et fraîcheur grâce à l'assemblage de différents cépages comme Bourboulenc, Grenache blanc, Roussanne, Marsanne, Clairette, et/ou Viognier. Sur proposition des vignerons, un nouveau décret d'appellation a été adopté en 1996 dont le but est de renforcer la typicité des vins des Côtes-du-Rhône. Pour les vins rouges et rosés, le Grenache devra représenter au moins 40% de l'encépagement (exception des vins produits dans la partie septentrionale à base de Syrah). De même, pour les vins blancs, 80% de l'encépagement sont représentés par le Grenache blanc, la Clairette, la Marsanne, la Roussanne, le Bourboulenc et le Viognier.

De grandes maisons proposent d'excellents crus de Côtes-du-Rhône qui permettent d'apprécier la diversité des cépages et des terroirs: M. Chapoutier, le Domaine Tardieu Laurent, la Maison Delas Frères ou l'incontournable E. Guigal.

L'AOC Côtes-du-Rhône Villages est officiellement mise en place en 1967. Elle couvre aujourd’hui 95 communes, réparties dans les 4 départements du sud du vignoble : l’Ardèche, la Drôme, le Gard et le Vaucluse. Elle s'étend sur 3380 hectares de vignes en production, principalement en rouge.
On retrouve les mêmes sols que pour l'AOC Côtes-du-Rhône mais les critères de pris en compte, climat et sol, sont appliqués avec plus de rigueur compte tenu des règles de production de l'Appellation. Les rendements sont notamment plus faibles, avec une moyenne de 34 hl/ha.

Reconnus pour leur spécificité, 18 noms géographiques peuvent figurer sur l’étiquette : Rochegude, Rousset-les-Vignes, Saint-Maurice, Saint-Pantaléon-les-Vignes, Cairanne, Gadagne, Massif d’Uchaux, Plan-de-Dieu, Puyméras, Roaix, Sablet, Séguret, Valréas, Visan, Chusclan, Laudun, Saint-Gervais et Signargues. Ce sont les Côtes du Rhône Villages avec nom géographique.

La région du Rhône est un haut lieu de la gastronomie française et de l'œnologie. Connus dans le monde entier, les vins des Côtes-du-Rhône rivalisent avec les Bordeaux et les Bourgognes, avec de de très belles appellations qui font la fierté des cépages de la région. Très connu pour le vin rouge, le Côtes-du-Rhône se décline aussi en blanc et en rosé. Des appellations ont le vent en poupe et gagnent leurs galons de notoriété comme les Costières de Nîmes par exemple. Une région diverse avec des saveurs et des tanins très variés, les vins du Rhône sont multiples et l'on en trouve pour tous les gouts et tous les budgets. 

Les Côtes-du-Rhône, un terroir de choix

La région viticole du Rhône s'étend sur plus de 200 km et représente la deuxième plus vaste appellation territoriale après le Bordelais. Le Côtes-du-Rhône est également l'une des plus vieilles appellations d'origine contrôlée en France. L'appellation s'étend sur 6 départements, du Rhône au Vaucluse, en passant pat le Gard et l'Ardèche. Il y a 163 communes, de Vienne à Avignon, qui sont affiliées à cette région viticole dynamique. Les sols composés de galets et d'argile sableuse, notamment sur la rive gauche du fleuve, sont très favorables au développement de la vigne. Ces territoires bénéficient aussi de microclimats étonnants qui offrent une diversité impressionnante aux cépages du Rhône. Au nord de la région, les vins d'appellation communale comme les Côtes Rôties font le bonheur des papilles délicates. Dans le sud de la région, entre Gard et Vaucluse, le soleil est plus intense et les vins plus fruités. C'est le vin rouge qui est largement majoritaire, mais il ne faut pas oublier de petites pépites en blanc ou en rosé. 

Comment marier votre Côtes-du-Rhône avec votre repas ?

L'un des grands plaisirs du vin des Côtes-du-Rhône, c'est le mariage adéquat d'une bouteille avec les mets qui sont servis à table. On peut atteindre une perfection et des sensations intenses en faisant la bonne association. Comme c'est un vin de caractère, il sera un très bon partenaire pour une pièce de bœuf persillée, bien racée. Un côte de Bœuf limousine, un tournedos ou une entrecôte de viande charolaise seront sublimés par un bon Côtes-du-Rhône, par exemple une appellation prestigieuse comme le Châteauneuf-du-Pape. Ce peut être un moment fulgurant de saveur délicate. Les Côtes-du-Rhône, racé et puissant, se mariera extrêmement bien avec une grillade d'agneau. On aura peut être moins tendance à le servir avec un bourguignon, une daube provençale ou une blanquette. Il pourra briller avec des fromages de caractère comme le Pélardon ou le Picodon, fromages de la région, ou encore le bleu de Gex, le Neufchâtel ou le Coulommiers. Il saura aussi mettre en valeur la charcuterie, saucissons ou rillettes, et une simple salade niçoise dont il servira d'exhausteur de gout. Côté poisson, le Côtes-du-Rhône fonctionne aussi, notamment avec une recette au beurre blanc ou à la crème. 

Les caractéristiques du Côtes-du-Rhône

Le Côtes-du-Rhône, n'est pas un vin de garde à proprement parler. Le vin rouge doit être consommé dans les 2 à 4 ans qui suivent sa production. Pour les vins blancs, c'est dans les 1 à 3 ans, et pour les vins rosés, c'est à consommer tout de suite !
Dans le cas des Côtes-du-Rhône rouges, les plus répandus, la robe est couleur rubis, assez claire mais plus approfondie s'il s'agit de cépage Syrah dominant. Les vins rosés ont une robe assez colorée, à dominante violette, très caractéristique. Les vins blancs sont eux ambrés, avec un jaune assez limpide. Au niveau du nez, les Côtes-du-Rhône rouges ont une dominante fruitée, et évoquent des petits fruits rouges, comme la cerise ou la myrtille. Plus intenses, certains ont des notes plus animales ou épicées, voire la référence à des fruits murs. ce sera le cas des plus grands crus. Les vins rosés sont parfumés, pouvant évoquer le bonbon ou les odeurs florales légères et acidulées. Le vin blanc Côtes-du-Rhône évoque davantage les arômes de fleurs, délicats et légers.

En bouche, lorsque le vin est issu de sols très légers, le vin est lui même aéré et coulant. Il prendra des tanins plus structurés lorsqu'il provient de terres du sud nourries d'alluvions. Les Côtes-du-Rhône restent des vins souples et toniques, accordant leur légèreté à un caractère bien affirmé, un équilibre subtil et fortement savoureux. Les rosés s'affirment avec une saveur de fruit rouge, longtemps présente en bouche. Très équilibrés les vins blancs Côtes-du-Rhône sont équilibrés et tiennent leurs arômes pour une longue expérience en bouche, savoureuse et raffinée.


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Nos dernières ventes de vins des Côtes du Rhône

Domaine Font de Courtedune - Côtes du Rhône Vieilles Vignes 2019

88/100 RVF

(Notes millésime 2017)

« Un plaisir gourmand »

Vinifiées en grappes entières, comme à Rayas, les vieilles vignes de Grenache, Cinsault et Syrah développent une complexité remarquable. Le bouquet évolue vers des notes de fruits compotés, d'épices et de garrigue. L'attaque est ronde et enveloppante soutenue par des tanins fins et une belle trame minérale. La persistance est agréablement longue et offre un plaisir gourmand. À apprécier dès maintenant ou attendre pour les plus patients…

Domaine Grand Veneur - Côtes-du-Rhône Les Champauvins 2019

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4/5 (2 avis)

2*Coup de Coeur Hachette

« Côtes du Rhône incontournable »

« La trilogie grenache, syrah, mourvèdre sur des sols de galets roulés et d'argile rouge offre un vin à l'équilibre redoutable. Derrière une robe brillante à souhait, le nez s'enivre d'un mélange de baies rouges et de cannelle, et d'une intense note de menthol. La bouche, fruit d'un beau travail d'extraction et d'élevage, séduit par sa gourmandise. Elle est dotée d'un bon volume structuré sans excès par des tanins fondus et élégants, et parfumé d'arômes délicats (framboise macérée, réglisse) qui s'étirent jusqu'en finale. Irrésistible de fraîcheur et d'équilibre. » (Le Guide Hachette des Vins 2022)

Alain Jaume - Côtes-du-Rhône Grand Veneur rouge 2020

89/100 Robert Parker

(Notes millésime 2019)

« Prix Plaisir »

Un Côtes du Rhône très aromatique et plein de fruits à baies frais : framboise, cassis, mûre et complétés d'épices. La bouche est savoureuse, au style charmeur avec des tanins soyeux. Un joli Côtes du Rhône qui se finit sur des caractères de garrigues, réglisse et poivre noir.

Xavier Vignon - Côtes-du-Rhône SM#1

NoteNoteNoteNoteNote

3.9/5 (83 avis)

94/100 Robert Parker

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92/100 Jeb Dunnuck

« Terriblement bon ! »

« Le Côtes du Rhône SM est passionnant. Composé à parts égales de Grenache et de Syrah et vieilli moitié en cuve béton et moitié en fût, il offre un style corsé, voluptueux et décadent et nous porte vers des notes débordantes de prune et de fruits plus noirs, de réglisse et de violette. Magnifique en tout point de vue, c'est un Côtes du Rhône terriblement bon.» (Wine Advocate - Robert Parker)

Domaine de la Janasse - Côtes-du-Rhône Terre d'Argile 2020

91/100 RVF

(Notes millésime 2019)

Cette cuvée incontournable est bien plus qu'un Côtes du Rhône. Sur un terroir proche de Châteauneuf du Pape, cet assemblage de Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan révèle caractère, puissance et équilibre. La matière est généreuse, dans une bouche dense et charnue, aux tanins puissants et aux notes profondes de fruits noirs à baies bien mûrs, de tapenade. Un Côtes-du Rhône rivalisant avec de nombreux Châteauneuf du Pape !

Domaine Marcel Richaud - Terre d'Aigles 2020

NoteNoteNoteNoteNote

4/5 (1 avis)

92/100 RVF

(Notes millésime 2019)

Sur ces parcelles de 60 ans, les toutes premières travaillées par Marcel Richaud dans les années 70, est produit ce Côte du Rhône rouge au caractère croquant et gourmand. Au nez comme en bouche les fruits rouges confiturés dominent avec des touches de garrigue et d'épices. Souple et agréable en bouche il nous livre une finale poivrée. À accompagner sur vos plats du quotidien, apéritifs, fromages et charcuteries. Un régal !

Domaine Brusset - Côtes-du-Rhône Laurent B 2020

NoteNoteNoteNoteNote

3/5 (1 avis)

89/100 Robert Parker

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1*Étoile Hachette

(Notes millésime 2019)

Tout en gourmandise, la cuvée Laurent B est un «Vin de copain» diablement séducteur. Des petits fruits rouges et fleurs fraîches au nez, une bouche fruitée et épicée, délicate et friande, bien équilibrée. Comment résister ! Un très bon rapport qualité/prix.

Clos du Mont-Olivet - Côtes du Rhône Vieilles Vignes 2019

NoteNoteNoteNoteNote

4/5 (2 avis)

90/100 RVF

Le Côtes-du-Rhône Vieilles Vignes 2019, millésime solaire et puissant, présente un nez aux arômes intenses de fruits noirs bien mûrs. La bouche est dotée d'une densité impressionnante et d'une large palette aromatique. Le millésime laisse paraître un vin généreux, doté d'une grande profondeur à la finale épicée. Pour arrondir les tanins encore serrés sur la jeunesse, bien l'aérer avant dégustation.

Delas Frères - Côtes-du-Rhône Saint-Esprit blanc 2020

NoteNoteNoteNoteNote

3.7/5 (3 avis)

88/100 Jeb Dunnuck

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87/100 Robert Parker

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87/100 Wine Spectator

(Notes millésime 2019)

« Parfait pour l'apéritif »

Cette cuvée "Saint-Esprit" est le fruit d'un assemblage de vins provenant le plus souvent de la rive droite du Rhône. Grenache blanc, Clairette, Bourboulenc et Viognier sont les principaux cépages entrant dans l'assemblage de ce vin frais et fruité aux notes florales, parfait à l'apéritif !

Delas Frères - Côtes-du-Rhône Saint-Esprit rouge 2019

NoteNoteNoteNoteNote

3.7/5 (21 avis)

87/100 Robert Parker

La robe, profonde, présente des reflets violine. Au nez, les arômes variétaux de la Syrah prédominent : fruits rouges, violette, réglisse. En bouche, la rondeur, l'ampleur et la finesse de ce vin en font un produit unique dans sa catégorie. Un vin pour la table extra !

Domaines Paul Jaboulet Aîné - Côtes du Rhône Parallèle 45 blanc 2020

NoteNoteNoteNoteNote

4/5 (1 avis)

89/100 Vinous

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89/100 Decanter

(Notes millésime 2019)

Ce Côtes du Rhône tient son nom du 45e parallèle Nord qui passe à deux kilomètres au Sud des caves de la Maison Paul Jaboulet Aîné. A la dégustation le vin prend tout de suite de l’ampleur. Les tanins sont présents et structurants mais assez fins. La finale est fraîche avec des notes subtiles et légèrement mentholées, signature de la présence de Syrah dans l’assemblage.

Domaines Paul Jaboulet Aîné - Côtes du Rhône Parallèle 45 rouge 2019

NoteNoteNoteNoteNote

3.7/5 (13 avis)

87/100 Jeb Dunnuck

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87-89/100 Robert Parker

« Plutôt charpenté et musclé, le Côtes-du-Rhône Parallèle 45 2019 semble être l'un des meilleurs exemples récents de cette cuvée. Les cerises noires et les prunes s'associent à des notes de framboises et de canneberges pour créer un profil équilibré dans ce vin moyennement corsé à corsé. Des notes de garrigue et de réglisse se faufilent dans la finale légèrement poussiéreuse, donnant à ce vin par ailleurs fruité un attrait savoureux. Buvez-le dès sa sortie et au cours des prochaines années. » (Wine Advocate 2021)

Domaine Duseigneur - Odyssée 2019

Une belle entrée dans l'univers du domaine, guidé par une culture en biodynamie. Ce Côtes du Rhône Villages est issu d'une parcelle à dominante argilo-sableuse. Un assemblage de Grenache-Syrah développant un nez étincelant de fruits rouges, épicé et au caractère méditerranéen bien marqué en bouche. Mi-corsé et sur une bouche dense, c'est déjà délicieux, soutenu par une agréable fraîcheur!

Domaine de la Mordorée - Côtes-du-Rhône rouge 2020

NoteNoteNoteNoteNote

3.8/5 (5 avis)

91/100 James Suckling

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Cité Hachette

(Notes millésime 2018)

Ce Côtes-du-Rhône ouvre le bal dans la gamme du Domaine de la Mordorée. Un rouge très fruité, offrant au nez des arômes de violette, de cassis, avec beaucoup d'élégance, et une bouche qui joue sur la finesse, des tanins fins et fondus, et d'une bonne longueur. Une entrée en matière des plus savoureuses !

Stéphane Ogier - Côtes-du-Rhône Le Temps est Venu rouge 2020

NoteNoteNoteNoteNote

4.2/5 (6 avis)

89/100 Robert Parker

(Notes millésime 2019)

« Un "must" du Rhône à avoir en cave ! »

Ce Côtes-du-Rhône, à majorité Grenache complété de Syrah et d'une touche de Mourvèdre, remplit toutes ses promesses. Des accents de Provence avec ses notes d'épices et de garrigue, de la générosité avec une belle palette de fruits rouges. La bouche est souple et élégante . Un "must" du Rhône à avoir en cave !