A1710

Het avontuur van A1710, bedacht door Yves Assier de Pompignan, begon in 2006. De naam is geïnspireerd op de aankomst van zijn voorvader, Jean Assier, op Martinique in 1710.

Het domein A1710 is gevestigd in de beroemde en iconische habitation du Simon, gelegen in de gemeente Le François in het oosten van het eiland.

 

De opening van deze distilleerderij gaat tegen de stroom in: het is de eerste opening na meer dan een eeuw van opeenvolgende sluitingen op Martinique.

De geschiedenis en de rijkdom van het Antilliaanse terroir staan centraal in het A1710-project. De ambitie is om weer aan te knopen bij de traditionele methoden voor de productie van rum op Martinique, met een handmatige oogst van suikerriet gedurende het hele jaar en het gebruik van een hybride Charentaise-distilleerketel. Het waarderen van handwerk en respect voor de natuur zijn sleutelwoorden op het domein; dit is bijvoorbeeld de reden waarom de suikerriet teelt op biologische wijze plaatsvindt.

De slogan van het huis, "A1710, buitengewone rumsoorten", is niet helemaal juist. Hun rumsoorten zijn ook innovatief, gedurfd en smakelijk!