Wijnen uit de Dominicaanse Republiek

In de 19e eeuw maakte de rumindustrie in de Dominicaanse Republiek een aanzienlijke groei door. Er werden moderne distilleerderijen opgericht, waaronder de beroemde Brugal-distilleerderij, die in 1888 werd gesticht. De Dominicaanse Republiek staat ook bekend om haar productie van „rhum agricole“, gemaakt van vers suikerrietsap in plaats van melasse. Deze rumsoort is lichter en frisser in vergelijking met traditionele rumsoorten op basis van melasse, en biedt liefhebbers van sterke drank een verscheidenheid aan smaken. 

Tegenwoordig is de Dominicaanse Republiek een van de grootste rumproducenten ter wereld en exporteert het land zijn producten naar tal van landen. De lokale distilleerderijen bieden een gevarieerd assortiment rum aan, variërend van lichte witte rum tot gerijpte en complexe rumsoorten, evenals rum die is gearomatiseerd met diverse specerijen en exotische smaken. Naast rum staat de Dominicaanse Republiek ook bekend om haar productie van likeuren, zoals de Mamajuana, een traditionele drank op basis van kruiden, boomschors en wortels, die in rum wordt gemacereerd, wat een unieke drank oplevert. De geschiedenis van rum en sterke dranken in de Dominicaanse Republiek is een mix van koloniaal erfgoed, innovatie en vakmanschap, die bijdraagt aan de rijkdom van de cultuur en de economie van het land. Het proeven van deze sterke dranken biedt bezoekers een kijkje in de tradities en de diversiteit die de Dominicaanse Republiek tot een belangrijke speler in de wereldwijde sterke-drankenindustrie maken.