Penfolds - Australie Méridionale Grange 2019

Decanter

A propos du vin :

Il n'est pas facile de suivre le monumental Grange 2018 qui, vendu pour la première fois à 1 000 dollars australiens, a obtenu une multitude de notes parfaites. Le vigneron Peter Gago considère les 1989, 1999 et 2009 comme des "millésimes dormants" et déconseille donc tout préjugé téméraire sur ce 2019. Certes, il n'est pas aussi spectaculaire que le 2018 lors de sa sortie, mais s'il ressemble au 1999 lorsqu'il atteindra son apogée dans 20 ans, la patience sera alors récompensée. La structure imposante, la concentration et l'éclat du chêne américain neuf restent la marque de fabrique. Mais le vin le plus puissant de l'écurie Penfolds - officiellement Bin 95 - devient néanmoins de plus en plus accessible au cours des derniers millésimes, et ce 2019 ne fait pas exception (bien qu'accessible reste un terme relatif pour un vin qui a 40 à 50 ans devant lui). Les premiers arômes de chinotto et de kirsch mènent à la réglisse épicée, à la fraîcheur du cèdre et à des tonalités plus savoureuses et terreuses. La bouche est puissante : un expresso audacieux et moelleux recouvert de chêne et de baies noires mûres, de pudding aux prunes, de romarin, de charcuterie et d'une acidité équilibrante. Assemblage de fruits de la Barossa Valley, de la McLaren Vale, de la Coonawarra et de la Clare Valley, vieilli 19 mois dans de nouvelles cuves de chêne américain. 2029-2065

Robert Parker - Wine Advocate

A propos du vin :

C'est le summum de la gamme Penfolds (bien que, si vous voulez mon avis, les chardonnays sont mes préférés) et un vin qui demande une certaine compréhension avant d'être noté. La clé du Grange, ce sont les vieux vins ; c'est un style de vin fortement fortifié avec du chêne (100% neuf, chêne américain AP Johns), des tanins, des fruits (multi-régionaux) et tout le reste. En bouche, il peut s'agir d'une constellation de saveurs et de textures qu'il est presque impossible d'assimiler. Mais avec le temps, oui, avec le temps, ce vin montre sa capacité de grâce et de majesté. Dix ans, c'est trop jeune pour ouvrir une bouteille. 20 ans, c'est à peu près ce qu'il faut. 30 ans et plus, ce n'est pas un problème. C'est une proposition de garde de premier ordre, mais dans sa jeunesse, il peut sembler impénétrable. Ainsi, le vin que j'ai sous les yeux présente des arômes de noix de coco grillée, de réglisse saupoudrée, de viande grillée, de violette, de caramel brûlé, de pastrami, de marc de café, de noix de pécan grillées... toutes ces choses sombres et charbonneuses (et trapues). L'année 2019 a été une année chaude et gâchée par de faibles rendements dus à des conditions météorologiques défavorables pendant la floraison. Cela a signifié que, dans l'ensemble, les vins se sont sentis grands, sombres et comprimés. Ce vin ne fait pas exception à la règle. C'est un produit de l'année et de la région d'où il vient et, dans le style de Grange, il est typique. Il sera encore meilleur. Pour l'instant, ne touchez pas. 2033-2059

Wine Spectator

A propos du vin :

C'est un vin épique qui ne s'arrête jamais, s'ouvrant sur des saveurs mûres et charnues de cerise noire, de cerise au marasquin et de framboise. Mais les notes fruitées ne sont qu'un début, laissant place à un cake aux dattes-noix, au chocolat doux-amer salé, à la pâte d'amande, à l'olive séchée, au poivre vert, au café français et à la cardamome. Les tanins remplissent la bouche, mais n'entravent jamais la complexité, tandis que la finale ne cesse de s'allonger. À boire dès maintenant et jusqu'en 2047.

Vinous A. Galloni

A propos du vin :

Grange 2019 (97 % shiraz, 3 % cabernet sauvignon), audacieux et expansif, a passé 19 mois dans des fûts de chêne américain neufs de grande taille. Il est puissant et expressif et livre un noyau dense d'arômes de coca, de mûre et de terre cuite, le tout bien soutenu par du chêne à la noix de coco grillée. Avec une bouche ample, expansive et sérieusement tannique, il délivre ensuite des vagues de saveurs de baies sombres agrémentées de touches d'épices, menant à une finale riche et musclée. Il est construit pour le long terme, alors ne pensez même pas à l'ouvrir avant au moins une décennie. 2035-2055

James Suckling

A propos du vin :

Sombre, excellent et impeccable. La tenue du chêne et la précision tannique sont d'une grande classe. En-dessous se cache une beauté latente et fondue qui finira par se dévoiler. J'aime ce Grange. Je pense que le style décadent, fondu et charnu, est bien adapté au millésime de sécheresse et à sa peau de raisin épaisse et tannique. Heureusement, les tanins sont souples et, malgré tout, très juteux. Les arômes de liqueur de framboise, de camphre et de poudre à canon sont un véritable feu d'artifice, avec une touche d'olive noire, de licorella et de viande pendue qui flotte sur la longue finale. Meilleur à partir de 2030.