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| Domaine : | Château de Pizay |
| Nom du vin : | Rosé d'une Nuit |
| Millésime : | 2008 |
| Appellation | Beaujolais |
| Région | Beaujolais |
| Couleur : | Vin rosé |
| Cépage : | 100% Gamay |
| Terroirs : | Sol granitique sablo-limoneux, exposition Sud - Sud Est |
| Vendanges : | manuelles |
| Élevage : | en cuve inox |
| Œil : | Robe oeil de perdrix |
| Nez : | sur des arômes mélés de fruits rouges |
| Bouche : | une bouche dominée par la fraîcheur |
| Boire à partir de : | 2009 |
| Boire avant : | 2009 |
| Ouvrir : | 1/4 d'heure avant |
| Servir : | à 14°C |
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A déguster sur un repas léger, de la charcuterie, des viandes blanches, une poularde, une andouillette, des escargots... |
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Domaine noté : Gault Millau : Très bon Guide Gault Millau – Vin 2009 « La société des vins de Pizay regroupe 62 hectares uniquement en Beaujolais. Les vins sont blancs, rouges, Morgon ou Régnié, Château de Pizay ou Château de Saint-Lager. Par ailleurs, depuis 2002 le château est conduit en agro-biologie et les vignes âgées en moyenne de 55 ans n'en sont ravies. Cette année, les rouges jouent une version de fruité léger, sans avoir de trame tendue ou machue. Un style aérien pouvant manquer de fond sur le morgon peut-être. Le blanc ne manque pas de charme dans sa version mi-minérale mi-florale. » |
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