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| Domaine : | Château du Moulin-à-Vent |
| Millésime : | 2009 |
| Appellation | Moulin-à-Vent |
| Région | Beaujolais |
| Couleur : | Vin rouge |
| Cépage : | 100% Gamay |
| Terroirs : | sous-sol est granitique et riche en oxyde de fer, de cuivre et de manganèse |
| Vendanges : | manuelles |
| Élevage : | plus de dix mois en fûts |
| Degré en alcool | 13.5 % |
| Œil : | belle robe grenat profond aux reflets violines |
| Nez : | présente une subtile richesse aromatique : fruits rouges et noirs parfaitement mûrs, épices fines et notes florales de rose, de pivoine et de violette |
| Bouche : | c’est un vin charnu aux tanins fins, doté d’une belle longueur sur les épices |
| Boire à partir de : | 2012 |
| Boire avant : | 2019 |
| Ouvrir : | 1 heure avant |
| Servir : | à 15°C |
| A déguster sur une côte de bœuf, des fromages à croûte fleurie, des tartes aux fruits rouges... | |
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Domaine noté : Bettane & Desseauve : 1BD (production sérieuse) Gault Millau : 1* Sérieuse • RVF : 14/20 • Bettane & Desseauve : 14/20 • Robert Parker : 89/100 • Burghound : 89/100 Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2012 « Le Château du Moulin-à-vent, longtemps appelé Château des Thorins, a été racheté par Jean-Jacques Parinet en 2009. Issu de l’univers des logiciels, ce Parisien d’origine a tout de suite vu grand pour cette splendide propriété de trente hectares, idéalement situés autour du fameux moulin. De lourds investissements ont été consentis, la cuverie permet désormais une hygiène idéale, et bien sûr les vignes ont été sérieusement reprises en main, les désherbages cessés et manquants replantés. Comme premier millésime, il était difficile d’envisager plus idyllique que 2009. » A propos de ce vin : « Belle élégance, tanins gourmands, finale ronde. » Le Guide des Meilleurs Vins de France 2012 - RVF « Jean Jacques Parinet, ancien président fondateur de la société Orsyp (logiciel informatique), vendue en 2007, achète en 2008 cette propriété magnifique du cru Moulin-à-vent. De profonds investissements ont été réalisés à la vigne et au chai. Plusieurs terroirs prestigieux, dont Les Vérillats et Champ de Cour, agrémentent cette propriété de 30 ha de vignoble. Le chef de cave Guillaume Berthier possède toutes les latitudes pour faire des vins de terroir. Les vins : nous suivons ce domaine depuis deux ans, et les 2010 ont encore franchi une étape. Les vins sont mieux gérés par rapport à l’élevage, seul le Champ de Cour 2010, bien que concentré, possède un boisé luxueux qui domine. La Croix des Vérillats est une superbe bouteille à mettre au fond de sa cave, tout aussi concentrée, avec une belle fraîcheur et tension, le boisé n’a rien à voir. Le Couvent des Thorens est d’avantage sur le fruit, séduisant par sa rondeur et sa souplesse. » Les Meilleurs Vins de France 2012 - Gault Millau « Avec le brouilly et le côte-de-brouilly, le moulin-à-vent est le seul des crus du Beaujolais à ne pas représenter en même temps le nom d'une commune, se plaît-on à rappeler ici. Le vignoble regroupe les meilleurs coteaux granitiques des communes de Romanèche-Thorins et de Chénas. Le château du Moulin-à-Vent y exploite 29 hectares. Du gamay, bien entendu. » |
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