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| Domaine : | Château la Fleur Coterie |
| Millésime : | 2006 |
| Appellation | Bordeaux |
| Région | Bordeaux |
| Couleur : | Vin rouge |
| Cépage : | 100% Merlot |
| Terroirs : | Sol argileux recouvert d'alluvions |
| Vendanges : | manuelles, récolte à parfaite maturité |
| Élevage : | 12 mois d’élevage en barriques 225l (50% fûts neufs), puis 12 mois d’élevage en barriques de 400 litres |
| Production : | 5000 bouteilles |
| Œil : | robe grenat profond, intense |
| Nez : | fin, puissant avec des arômes de fruits noirs (mûres, cassis, griottes…). Mais aussi un joli boisé toasté avec des arômes de vanille, cannelle et poivre blanc |
| Bouche : | très belle, dense, charnue avec une belle concentration mais beaucoup de rondeur et d’élégance |
| Boire à partir de : | 2008 |
| Apogée : | 2009 |
| Boire avant : | 2013 |
| Ouvrir : | 1h avant le service |
| Servir : | En carafe à 17°C |
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A savourer dès à présent sur un gigot d'agneau, des ris de veau aux morilles, un lapin de garenne en cocotte... |
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• Guide Hachette : 2*Etoiles (Vin remarquable) et Coup de coeur Guide Hachette des vins 2009 « Cette nouvelle propriété, créée en 2005, est issue de l'association entre un négociant et un jeune bourguignon consultant en oenologie et en viticulture. Elle fait une entre remarquée avec ce coup de coeur 100% merlot. La robe grenat intense, aux nuances rubis, annonce un nez boisé profond et complexe de café, de menthol, d'épices et de vanille. L'attaque est souple, la structure dense, les tanins se montrent riches mais fondus, avec un retour boisé fort agréable. Une bouteille mariant parfaitement le vin et le merrain, à savourer dès aujourd'hui ou à attendre deux ou trois ans. Elle pourra accompagner des ris de veau aux morilles. Du même domaine, le Bellevue 2006 Elevé en fût de chêne obtient deux étoiles pour son côté moderne, sa bouche charnue et pleine, ses tanins fondus et aimables. » |
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