Le Château de Gironville a été acquis en 2004 par Vincent Mulliez. Le Château de Gironville produit un vin classé en Cru Bourgeois dans l'appellation Haut-Médoc. Le vignoble du Château de Gironville est situé sur une des plus belles croupes graveleuses de la commune de Macau. L'élaboration du vin du Château de Gironville se fait à partir d'un assemblage typique du Médoc, à savoir 45% de Merlot, 45 % de Cabernet-Sauvignon et 10 % de Petit Verdot.
La vigne du Château de Gironville bénéficie des apports conjugués de l'océan et de la Gironde. Le Haut-Médoc du Château de Gironville est un vin d'une grande profondeur pourvu d'une puissance tannique toute en finesse qui signe son élégance et sa délicatesse.
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Notes : Gerbelle & Maurange 17/20 (Meilleure note le l'Aoc Haut-Médoc dans Guide RVF des meilleurs vins à -20 €) , Bettane & Desseauve 16,5/20, Robert Parker 88/100 « Cette propriété nous a une fois encore emballé avec certainement le meilleur des Haut-Médocs que nous avons dégustés. Ce cru 2009 présente une splendide matière et dévoile une grande richesse de sève, de la puissance en bouche et un très bel élevage. Beau vin long et séducteur, il a été vinifié et élevé avec ambition et soin. Une très grande réussite ! » (Guide RVF 2012 des meilleurs vins à -20 €)
Notes : RVF 15,5-17,5/20, Gerbelle & Maurange 15/20, Guide Hachette 2**(Vin Remarquable), Decanter 3*, Jancis Robinson 16,5/20 « Ce 2008 qui ne cache pas ses ambitions. Celles-ci s’affichent d’emblée par l’intensité et la complexité du bouquet où le moka du merrain enrobe sans les étouffer le pruneau et le cassis. Cette richesse aromatique se prolonge dans un palais à la fois riche et élégant, puissant et subtil. De quoi affronter une longue garde : dix ans, affirment les dégustateurs. » (Le Guide Hachette des Vins 2012)
