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| Domaine : | Château Cantenac-Brown |
| Nom du vin : | 3ème Grand Cru Classé |
| Millésime : | 2003 |
| Appellation | Margaux |
| Région | Bordeaux |
| Couleur : | Vin rouge |
| Cépage : | 65% Merlot, 35% Cabernet Sauvignon |
| Terroirs : | sols de graves |
| Vendanges : | 100% manuelles avec deux tris |
| Élevage : | 15 mois en fûts de chêne dont 50% de fûts neufs |
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Au début du 19ème siècle, John Lewis Brown, peintre animalier d'origine écossaise achète le vignoble. Il imagine un château de style Renaissance anglaise (Tudor) et ordonne sa construction. Amateur de bons vins et de grandes fêtes, il y organise des soirées réputées pour leur éclat. Il le vend en 1843 à un banquier du nom de Gromard. Ce dernier est à la tête du domaine en 1855, date à laquelle la propriété est classée 3cmc Grand Cru. 150 ans plus tard, la famille Simon Halabi donne une nouvelle impulsion à la propriété avec l'ambition de la hisser au plus haut niveau. Sous la direction de José Sanfïns, les méthodes changent. La conduite du vignoble est devenue plus respectueuse de l'environnement : la « lutte raisonnée » est une évidence. La vigne est soignée tout au long de Tannée - taille, ébourgeonnage, effeuillage, éclaircissage - et les rendements sont parfaitement maîtrisés. Les fertilisations sont équilibrées, modérées selon les besoins de la plante et uniquement d'origine végétale. Ce souci de la nature a incité l'équipe du Château Cantenac Brown à maintenir les méthodes d'entretien traditionnel des sols qui favorisent les propriétés physiques, chimiques et biologiques de la terre. La superficie du Château Cantenac Brown est de 42 ha sur un sol de graves typiques du Médoc. Le vignoble est constitué à 65 % de Cabernet Sauvignon, 5% de Cabernet Franc et 30% de Merlot. L'âge moyen des vignes, taillées en Guyot double, est de 35 ans. La densité de plantation est de 8 500 à 10 000 pieds/ha. Les vendanges, exclusivement manuelles, réunissent tous les ans une troupe de 120 personnes. Les grappes sont triées dans les vignes avant d'être acheminées en bacs jusqu'au cuvier équipé de cuves inox thermorégulées. Un second tri a lieu à l'entrée du envier, entre l'égrappage et le foulage, sur tables vibrantes. Les fermentations malolactiques se font en barriques et en cuves. Les parcelles sont vinifiées séparément par cépage et par âge, ce qui permet une sélection très précise lors de l'assemblage. |
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| Œil : | robe pourpre intense |
| Nez : | arômes de torréfaction, de chocolat noir et notes de café moulu |
| Bouche : | belle intensité en bouche avec de jolis tanins et finale d'une belle longeur |
| Boire à partir de : | maintenant |
| Apogée : | 2013 |
| Boire avant : | 2020 |
| Ouvrir : | 1 heure avant |
| Servir : | en carafe à 18° |
| Une pièce de boeuf, un gibier de biche ou un gibier à plumes, un chapon, un dinde rôtie aux marrons, un agneau de lait au médoc, une pintade à la broche... | |
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• Guide Hachette : ** 2 Etoiles • Guide Fleurus : 17/20 • Le Point : 16/20 • Bettane & Desseauve : 16/20 • Gault Millau : 88-90/100 • RVF : 15/20 domaine noté ** (2 étoiles) • Robert Parker : 87/100 • Wine Spectator : 89-91/100 Guide Gault Millau « Depuis 1995, Cantenac Brown produit un vin complet, toujours un peu plus ferme et un peu plus robuste que la moyenne des Margaux, avec une évolution un peu plus lente, comme pour les 2001 et les 2002. Les vins retrouvent le soyeux de leur appellation au bout de cinq années d’évolutin en bouteille. Contre toute attente, le 2003 est souple et mûr et le 2004 est sur la même voie, ce qui confirme le changement de style. » Le Meilleurs Vins de France 2008 - Guide de la RVF « Acquis en 2006 par l'homme d'affaires britannique Simon Halabi, Cantenac-Brown connaît un nouveau départ. Après avoir été exploité durant une quinzaine d'années par AXA, qui lui a rendu son lustre, le château affiche, sous la houlette de son directeur José Sanfins, de nouvelles ambitions, Grâce à une reprise en main du vignoble, un contrôle plus strict des rendements et une sélection plus rigoureuse, les vins ont gagné, sur les derniers millésimes, en définition et en profondeur pour rejoindre désormais le sommet de l'appellation, Cantenac-Brown est désormais une valeur sûre, à suivre de près, et nous lui attribuons une seconde étoile. » Le Grand Guide des Vins de France 2008 – Bettane & Desseauve « Ce cru vient d’être racheté par un amoureux des grands vins du Médoc et l’on peut imaginer que sa qualité va encore gagner en personnalité et en force d’expression du terroir, grâce à une équipe technique motivée… » Guide Gault Millau 2008 « Cantenac Brown, contrairement à Boyd Cantenac, a hérité du magnifique château lors du partage de la propriété. Après quelques déboires, Axa Millésime acquiert le château en 1999. Comme souvent une ambitieuse rénovation du vignoble est entreprise. Depuis peu, le château appartient à la famille Simon Halabi qui souhaite lui donner une nouvelle impulsion. Dès la vendange 2005, les tries affinées semblent porter leur fruit et en effet le domaine monte d'un demi point. Richesse, fruit mûr et succulent, matière finement structurée par des tannins gras et gourmands, ce 2005 est un vrai bonheur. Attention, Brio n'est pas à considérer comme un "second vin", le travail est tout aussi bien réalisé avec une vinification privilégiant les fruits, la structure fine aux tannins gras exactement dans la même lignée, avec sa finale fraîche, sur une matière un peu plus fluide (si peu) ». |
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