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| Domaine : | Château Chasse-Spleen |
| Nom du vin : | Cru Bourgeois |
| Millésime : | 2008 |
| Appellation | Moulis-en-Médoc |
| Région | Bordeaux |
| Couleur : | Vin rouge |
| Cépage : | 50% Cabernet Sauvignon, 43% Merlot, 7% Petit Verdot |
| Terroirs : | 80% graves garonnaises, 20% argilo-calcaire |
| Vendanges : | manuelles |
| Élevage : | jusqu'à 18 mois en barriques de chêne français (40% neuves) |
| Œil : | robe grenat brillant |
| Nez : | un bouquet mêlant cassis, griotte, vanille, poivre et clou de girofle |
| Bouche : | Vin droit, au beau toucher de bouche, le boisé et les tanins sont harmonieux |
| Boire à partir de : | 2012 |
| Boire avant : | 2030 |
| Ouvrir : | 1 heure avant |
| Servir : | en carafe à 17-18°C |
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A déguster sur de l'agneau, des gibiers à plumes... |
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Domaine noté : Bettane & Desseauve : 2BD (Production sérieuse) RVF : 1*Etoile (Producteur de vins de haute qualité) Gault Millau : 4* De très grande qualité • Bettane & Desseauve : 16/20 • RVF : 15/20 • Guide Hachette : 1*(Vin très réussi) Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2012 « Situé sur les excellentes graves profondes du plateau célèbre de Grand Poujeaux, avec le remarquable appoint désormais du vignoble de Gressier, récemment racheté, ce cru produit des vins colorés et charnus, pleins de charme mais aussi de vinosité, parfois un peu trop démonstratifs mais vieillissant dans la logique de leur classe d’origine. » A propos de ce vin : « Vin droit, au beau toucher de bouche, le boisé et les tanins sont harmonieux. » Le Guide des Meilleurs Vins de France 2012 - RVF « Le vin au nom si poétique jouit d’une excellente réputation, bien méritée d’ailleurs. Il faut dire que Chasse-Spleen possède un très beau terroir, situé pour une grande partie sur les magnifiques sols de graves du secteur de Grand Poujeaux. Sa richesse de constitution et sa puissance aromatique situent Chasse-Spleen en tête de l’appellation, avec des vins toujours élégants, digestes et évitant le caractère parfois un peu rustique que l’on trouve dans le secteur. Les derniers millésimes apparaissent très réussis. Les vins : gourmand et sur un équilibre frais, le 2008 se montre très plaisant, dans un style raffiné et digeste. » Les Meilleurs Vins de France 2012 - Gault Millau « L’origine de Chasse-Spleen est sujette à de nombreuses palabres: il s'agit notamment de savoir qui, de Lord Byron ou de Baudelaire, a baptisé ainsi le cru. Ce qui est certain en revanche c’est que la famille Merlaut, qui a acquis le château en 1976, a magnifiquement su mettre en valeur le vignoble. La majeure partie des quelques 100 hectares plantés se situe sur les graves de Grand Poujeaux, le reste sur un terroir plus argileux -avec des vignes plutôt âgées. Richesse et puissance définissent souvent les vins de Chasse-Spleen. » Le Guide Hachette des Vins 2012 « La qualité de son terroir de graves garonnaises, l’ancienneté de sa vocation viticole, mais aussi le côté intrigant de son nom sont autant d’atouts pour ce cru dont le sérieux se traduit par une belle régularité. Celle-ci se vérifie une nouvelle fois avec ce 2008 à la robe grenat brillant, dont l’élégance se retrouve dans la fraîcheur du bouquet mêlant cassis, griotte, vanille, poivre et clou de girofle. Denses et persistants, les tanins demanderont un peu de temps pour se polir. On pourra commencer à déguster cette bouteille dans deux ou trois ans sur du petit gibier. » |
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