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| Domaine : | Château Fonplégade |
| Nom du vin : | Grand Cru Classé |
| Millésime : | 2009 |
| Appellation | Saint-Emilion Grand Cru |
| Région | Bordeaux |
| Couleur : | Vin rouge |
| Cépage : | 92% Merlot, 6% Cabernet Franc, 2% Cabernet Sauvignon |
| Terroirs : | argilo-calcaire |
| Élevage : | 18 à 24 mois en barriques de chêne français, 100% neuves, 50% bourguignonnes |
| Production : | 2000 Caisses |
| Œil : | robe rubis profond |
| Nez : | des notes de fleurs printanières, des fruits rouges et noirs, une pointe de réglisse |
| Bouche : | bien structurée, fruit très pur, texture aux tanins bien intégrés |
| Boire à partir de : | 2011 |
| Boire avant : | 2029 |
| Ouvrir : | 1 heure avant |
| Servir : | à 16-18°C |
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A déguster sur des gibiers, des viandes rouges, un plateau de fromages... |
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Domaine noté : Bettane & Desseauve : 3BD (production de haute qualité) Gault Millau : 4* De très grande qualité • Bettane & Desseauve : 17/20 • Robert Parker : 91-93/100 Le guide Bettane et Desseauve des vins de France 2012 « Depuis 2004, Fontplégade n'a cessé de progresser et le cru est en train d'accéder à un niveau qualitatif correspondant véritablement au grand potentiel de son terroir. » A propos de ce vin : « Grand vin riche, bouquet de fruits noirs, allonge charnue, corps onctueux, saveur, vin impeccable. » Le Guide des Meilleurs Vins de France 2012 - RVF « Cette très jolie propriété de Saint-Emilion a été réveillée par l'homme d'affaire écossais Steve Adams. Il a réaliser d'importants investissements et confié les vinifications à Michel Rolland. Il en résulte un vin charmeur, ample et séduisant, qui devrait bien vieillir... » Les Meilleurs Vins de France 2011- Gault Millau « Fleur nous semblait déjà imposant par sa texture, ample et généreuse ; son grand frère est une version plus puissante encore. Un fruit riche, velouté, tendre, sur une bouche crémeuse. Du plaisir à l’état pur, joyeux et décomplexé. » |
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