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Domaine Roger Belland - Santenay Comme-Dessus 2007

Domaine Roger Belland - Santenay Comme-Dessus 2007

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Ce Santenay blanc "Comme-Dessus" exprime comme beaucoup de Chardonnays de la Côte de Beaune dans ce millésime 2007, une belle minéralité, des arômes de silex, de fleur blanche. Un vin de grande garde à consommer idéalement sur des fruits de mer, ou une truite aux amandes...

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dès 99 € sur votre 1ère commande

Domaine

Domaine Roger Belland

Cuvée

Comme Dessus

Millésime

2007

Appellation

Santenay

Région

Bourgogne

Cépages

100% Chardonnay

Terroirs

Sol argilo-calcaire à dominante caillouteuse

Viticulture

vignoble conduit en lutte raisonnée, travail de la vigne privilégiant des tailles courtes, ébourgeonnage rigoureux et enherbement total des rangs

Vendanges

manuelles

Vinification

fermentation en fût

Élevage

1 an en fût des Vosges, 15% fûts neufs, 8 % fût 1 an

Degré d'alcool

13%

Oeil

Belle robe rubis violacé

Nez

exprime une grande minéralité

Bouche

sur des arômes de silex, de fleurs blanches

Servir

en carafe à 16°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire à partir de

2011

Boire avant

2017

Production

7000 bouteilles

Accords mets/vins

Accords mets/vins

A d&eacute;guster sur des fruits de mer, des poissons : truite aux amandes...<br/>

Plus d'information sur Domaine Roger Belland

Plus d'information sur Santenay

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Domaine noté (guide 2022) Recommandé

Guide Hachette des vins

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Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Un domaine ancien, dont on trouve trace au XVIIIes., couvrant aujourd'hui 24 ha. À sa tête, Roger Belland, installé en 1981, sa fille Julie, arrivée en 2003 et chargée des vinifications et leur nouveau collaborateur Martin Boyer. Pas de bio certifié ici, mais une viticulture raisonnée et maîtrisée (enherbement total du vignoble, pas de désherbants), et des vins d'une grande constance.

Burghound

Burghound

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Note et avis de Mme GENEVIEVE M. Publié le 17/06/2019

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