Champagne Janisson-Baradon & Fils - Cuvée Prestige Georges Baradon Brut 2001
Notes : Gault Millau 15,5/20, RVF 14,5/20
Fleuron de la Maison, cette cuvée n’est pas seulement un hommage à son fondateur Georges Baradon, c’est aussi le champagne d’amateur par excellence. Vineux, gras, puissant en bouche, le fruit d’un judicieux assemblage de vieilles vignes, 70% Chardonnay provenant des "Toulettes" et de 30% de Pinot Noir. Un concentré de talent et de terroir à découvrir absolument !
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Oeil
robe d'un beau doré profond
Nez
puissant et vineux s'ouvrant sur des arômes de miel
Bouche
bouche puissante, évoluée, parfums de caramel et notes briochés
Servir
à 10°C - il peut être carafé
Ouvrir
1/2 heure avant
Boire à partir de
2010
Boire avant
2020
Production
3000 bouteilles environ
Accords mets/vins
A savourer <font>sur des plats à base de champignons, des truffes, mais aussi des gibiers, des volailles à la crème...</font>
Bettane & Desseauve
Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine :
Implanté sur les hauteurs d’Épernay, le domaine Janisson-Baradon est dirigé par Richard Janisson et ses deux fils Maxence et Cyril. Le vignoble comporte 9 hectares de coteaux qui cernent la capitale du champagne, menés avec soin et attention. Les Janisson ont modernisé intelligemment le style de leurs vins et cette année encore, les sélections parcellaires ont dominé la dégustation, avec des champagnes au caractère affirmé qui conservent la souplesse du secteur. Une valeur sûre.
Guide Hachette des vins
Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Implanté sur les hauteurs d'Épernay, ce domaine fondé en 1922 par un remueur et un tonnelier est aujourd'hui conduit par leurs descendants, Maxence et Cyril Janisson, le premier à la gestion, le second à la vigne et à la cave. Les frères disposent de plus de 9 ha de vignes. Propriété certifiée HVE.
Guide des Vins Gault & Millau
Domaine noté 1*Étoile (Production sérieuse)
A propos du domaine :
Créée en 1922 par Georges Baradon, remueur, et son gendre, Maurice Janisson, tonnelier, la maison est toujours tenue par la famille Janisson qui exploite un peu plus de 9 hectares de vignes sur les coteaux ouest d'Épernay, à Chouilly et à Brimont. Le vignoble est entretenu par un travail du sol depuis 1997, sans aucun désherbant. La plupart des cuvées traduisent un assemblage de pinot noir et de chardonnay, à parité.
Note des clients
4/5
sur 2 avis
Note et avis de M. YVES V. Publié le 28/05/2015
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Note et avis de M. GIOVANNI F. Publié le 16/12/2013
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