Domaine de la Cendrillon - Nuance 2019
Languedoc
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
17,5/20
Jancis Robinson
«Nez assez complexe d'ananas et groseilles à maquereau, pêches mûres et reine-claude, estragon et cardamome noire. Plus quelque chose de crémeux. Plein et débordant d'une pléthore de fruits allant du vert groseille à l'or mangue. Fruit éclatant, bien qu'il soit très sec, il est traversé par un prisme croquant d'acidité. Un assemblage fascinant de cépages. Ne le servez pas trop froid, il est meilleur à une température de cave d'environ 14 °C.» (Jancis Robinson) Parmi les cuvées les mieux notées de la dégustation Languedoc 2020 !
Caractéristiques
Dégustation & accords
Accords mets/vins
S'appréciera à l’apéritif ou encore à la perfection sur une sole au beurre blanc...
Domaine de la Cendrillon
Vin de France
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2022) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine :
Robert Joyeux a mené conjointement sa carrière d’industriel et les travaux de rénovation profonde de la propriété lui permettant de réaliser le Corbières dont il rêvait, élégant et exprimant la complexité et la variété de ses terroirs. Depuis 2011, lui et son épouse Geneviève se consacrent à plein temps à leur domaine et leur fils Hubert vient de les y rejoindre pour promouvoir ce beau cru aux quatre coins du monde. Le domaine est certifié bio depuis 2013, le raisin est soigné à la perfection, les extractions douces, l’absence de toute trituration du raisin et le travail par gravité permettent d’obtenir des vins généreux mais raffinés et sincères. La cuvée Inédite affiche de la profondeur et de la tenue, la cuvée numéro-1, exubérante et pleine de caractère mérite son nom. Nous avons été également séduits par la nouvelle cuvée La Coume, tonique et fraîche. Blancs et rosés sont délicieux.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
La Cendrillon ? Un lieu-dit d'Ornaisons, au pied du massif de Fontfroide, une ancienne auberge le long de la voie romaine qui reliait la Narbonnaise à l'Aquitaine. Enfant du pays, l'entrepreneur Robert Joyeux a repris en 1993 le domaine familial et n'a pas lésiné sur les investissements : nouvelles plantations, aménagement d'un chai. Aujourd'hui, 42 ha en bio certifié depuis fin 2012.
Jancis Robinson
Vin noté 17,5/20
A propos du vin :
Nez assez complexe d'ananas et groseilles à maquereau, pêches mûres et reine-claude, estragon et cardamome noire. Plus quelque chose de crémeux. Plein et débordant d'une pléthore de fruits allant du vert groseille à l'or mangue. Fruit éclatant, bien qu'il soit très sec, il est traversé par un prisme croquant d'acidité. Un assemblage fascinant de cépages. Ne le servez pas trop froid, il est meilleur à une température de cave d'environ 14°C.
Jeb Dunnuck
Domaine noté Recommended
Avis client
Note des clients
3.6/5
sur 10 avis
Note et avis de M. FABRICE R. Publié le 05/07/2021
Joli vin, aérien, mineral et assez droit. À regouter un peu plus tard
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Note et avis de M. MATHIEU W. Publié le 16/10/2020
Aan de neus citrus, gele pruimen, perzik, bloemen, gekneusd groen, geroosterde amandelen complexe aroma’s. In de mond sappig en fris citrusfruit, kruisbessen en groene kruiden. Gemiddelde vulling en gemiddelde afdronk. Had er iets meer van verwacht. Nogal aan de prijs voor het gebodene. Score: 14,5/20
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Note et avis de M. SERGE S. Publié le 04/04/2022
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Note et avis de M. PIERRE M. Publié le 26/02/2022
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Note et avis de M. MICHEL R. Publié le 22/11/2021
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Note et avis de M. AAA JEAN R. Publié le 15/11/2021
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Note et avis de M. ANDRE D. Publié le 13/11/2021
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Note et avis de M. MATHIEU M. Publié le 14/08/2021
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Note et avis de M. BERNARD P. Publié le 02/11/2020
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Note et avis de Mme AURELIE D. Publié le 29/10/2020
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