« Nez d’une grande puissance fruitée, nuances poivrées et florales, bouche vigoureuse, charnue, pleine de saveurs et de fraîcheur. Un vin goûteux, harmonieux et plein de charme. On adore son énergie.» (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve) Une cuvée mettant à l'honneur une parcelle de vieilles Syrah (70%) sur un terroir à majorité calcaire. Une cuvée raffinée !
Caractéristiques
Dégustation & accords
Accords mets/vins
S'accordera très bien avec un carré d'agneau en croûte d'herbes, du boudin aux deux pommes, une cuisine orientale épicée (libanaise, marocaine...)
Domaine de la Cendrillon
Corbières
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Vin noté (guide 2019) 15/20 (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2022) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du vin :
Nez d’une grande puissance fruitée, nuances poivrées et florales, bouche vigoureuse, charnue, pleine de saveurs et de fraîcheur. Un vin goûteux, harmonieux et plein de charme. On adore son énergie.
A propos du domaine :
Robert Joyeux a mené conjointement sa carrière d’industriel et les travaux de rénovation profonde de la propriété lui permettant de réaliser le Corbières dont il rêvait, élégant et exprimant la complexité et la variété de ses terroirs. Depuis 2011, lui et son épouse Geneviève se consacrent à plein temps à leur domaine et leur fils Hubert vient de les y rejoindre pour promouvoir ce beau cru aux quatre coins du monde. Le domaine est certifié bio depuis 2013, le raisin est soigné à la perfection, les extractions douces, l’absence de toute trituration du raisin et le travail par gravité permettent d’obtenir des vins généreux mais raffinés et sincères. La cuvée Inédite affiche de la profondeur et de la tenue, la cuvée numéro-1, exubérante et pleine de caractère mérite son nom. Nous avons été également séduits par la nouvelle cuvée La Coume, tonique et fraîche. Blancs et rosés sont délicieux.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
La Cendrillon ? Un lieu-dit d'Ornaisons, au pied du massif de Fontfroide, une ancienne auberge le long de la voie romaine qui reliait la Narbonnaise à l'Aquitaine. Enfant du pays, l'entrepreneur Robert Joyeux a repris en 1993 le domaine familial et n'a pas lésiné sur les investissements : nouvelles plantations, aménagement d'un chai. Aujourd'hui, 42 ha en bio certifié depuis fin 2012.
Concours Général Agricole de Paris
Vin noté Médaille d'Or (Concours Général Agricole Paris)
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2018) 89/100 (Très bon vin)
A propos du vin :
La cuvée Inédite 2015, élevée en partie en foudre, est légèrement moins concentrée et mûre que l'impressionnant N°1. Des arômes de garrigue apparaissent comme légèrement résinés, complétant bien ceux de baies et de fruits mixés. Le vin est mi-corsé à corsé, avec une longueur honnête et une finale dominée par des notes de menthol et de romarin.
Jeb Dunnuck
Domaine noté Recommended
Avis client
Note des clients
4/5
sur 9 avis
Note et avis de Mlle MICHELLE H. Publié le 23/05/2022
Bouteille ouverte le 22/02/2022, vin excellent, puissant et fruité
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Note et avis de M. JORDI P. Publié le 23/01/2021
Un an après mon premier avis, je dois le changer. Le passage du temps en bouteille a fait beaucoup de bien au vin, et le Shiraz est maintenant bien assemblé. C'est dommage que je ne l'ai pas prévu !
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Note et avis de M. ANDRE J. Publié le 24/10/2022
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Note et avis de M. WOLFGANG S. Publié le 25/08/2022
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Note et avis de M. ARNAUD L. Publié le 24/08/2021
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Note et avis de M. ALEXIS P. Publié le 09/12/2020
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Note et avis de M. CHRISTOPHE R. Publié le 29/09/2020
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Note et avis de M. PASCAL H. Publié le 15/04/2020
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Note et avis de M. DAVID P. Publié le 01/04/2020
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