Languedoc
Vin rouge
vendu à l'unité
Boire ou Garder

Un vin de pays complexe et profond au nez, s'ouvrant sur des arômes d'épices et de fruits rouges, évoquant la groseille et le cassis. Un rouge à la bouche dense, fraîche et structurée, à la finale longue et épicée, avec de la puissance et du caractère, supportée par des tanins soyeux... Sur une cuisine de terroir !

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Domaine :
Domaines des Creisses
Nom du vin :
Les Creisses
Millésime :
2015
Appellation :
IGP Pays d'Oc
Région :
Languedoc
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
50% Syrah (10 à 30 ans), 40% Grenache (7 à 70 ans), 10% Cabernet Sauvignon (25 ans)
Terroirs :
Terrasses villafranchiennes pour les Grenaches, plateau argilo-calcaire pour les Syrahs et Cabernets Sauvignon
Vendanges :
à maturité optimale
Viticulture :
Traditionnelle et soignée
Vinification :
Cuvaison de 25 jours à température élevée. Vendange 100% éraflée
Degré d'alcool :
14 %
Elevage :
10 mois en fûts de 2 vins pour une partie, et en cuve
Oeil :
Belle robe sombre, profonde
Nez :
Complexe et profond, sur des arômes d'épices et de fruits rouges (groseilles et cassis)
Bouche :
Dense, fraîche et structurée, à la finale longue et épicée. Un vin puissant et de caractère doté de tanins soyeux
Boire à partir de :
2017
Boire avant :
2023
Ouvrir :
1 heure avant
Servir :
à 16-17°C
Accords met/vin : à déguster sur des viandes rouges, des grillades, une cuisine du terroir, une daube, des gibiers...
Plus d'informations sur le Domaines des Creisses et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

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Domaine noté (guide 2016) : 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du domaine : Les Creisses désignent les cailloux. Philippe Chesnelong a repris ce domaine familial en 1998. Il est assisté de Louis Mitjaville, son cousin, dont la renommée a largement dépassé Saint-Émilion. La cuvée Les Brunes joue généralement le registre de la puissance quand la cuvée des Creisses, plus immédiate, explose de saveurs.

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Les vins IGP Pays d'Oc sont produits en Languedoc-Roussillon sur quatre départements qui bordent la Méditerranée: Pyrénées-Orientales, Aude, Hérault, Gard. Depuis 1987, les vins IGP Pays d'Oc relèvent les défis des marchés modernes et mondiaux, mettant en valeur leur Indication géographique protégée (IGP) grâce à l'adaptation qualitative de leurs outils de production et du ...
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