«Issu d'un pressurage direct et élevé en barriques, le 2022 Rosé d'Equinoxe de Yannick Amirault (uniquement à base de Cabernet Franc) exhale un bouquet frais et vif aux arômes de fleurs, de pêche, d'agrumes, d'anis étoilé, de fruits rouges et d'épices, suivi d'une bouche tendue et énergique, juteuse et fraîche, et d'une finale délicate, longue et pénétrante. L'acidité, qui sous-tend le tout, est vibrante et racée.» (Wine Advocate 2023)
Caractéristiques
Dégustation & accords
Accords mets/vins
S'appréciera avec des brochettes de Saint-Jacques, un risotto aux fruits de mer, des plats épicés, des fromages types Tommes de Savoie, Morbier...
Domaine Yannick Amirault
Bourgueil
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2024) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
A propos du domaine :
Yannick et Benoît Amirault sont des vignerons perfectionnistes convertis naturellement au bio. 19 hectares de cabernet franc dont les deux tiers à Bourgueil, le reste à Saint-Nicolas-de-Bourgueil, avec à chaque fois un bon patrimoine de vieilles vignes.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Présent en saint-nicolas et en bourgueil, Yannick Amirault, rejoint en 2003 par son fils Benoît, fait partie des valeurs sûres de ces deux appellations. Les 19 ha du domaine sont aujourd'hui conduits en bio.
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2023) 91/100 (Vin formidable)
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du vin :
Issu d'un pressurage direct et élevé en barriques, le 2022 Rosé d'Equinoxe de Yannick Amirault (uniquement à base de Cabernet Franc) exale un bouquet frais et vif aux arômes de fleurs, de pêche, d'agrumes, d'anis étoilé, de fruits rouges et d'épices, suivi d'une bouche tendue et énergique, juteuse et fraîche, et d'une finale délicate, longue et pénétrante. L'acidité, qui sous-tend le tout, est vibrante et racée.
A propos du domaine :
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté 90/100
Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
A propos du domaine :
Benoît arrive au domaine familial de Bourgueil en 2003 pour poursuivre l'aventure familiale initié par son père Yannick en 1997. Le vignoble est réparti à Bourgueil (pour les deux tiers) et dans l'appellation voisine Saint-Nicolas-de-Bourgueil. On sent le perfectionnisme des vignerons et leur volonté de restituer l'expression des terroirs à travers des cabernets francs très soyeux et civilisés sans pour autant perdre l'éclat de leur fruit. Le domaine est certifié en bio depuis 2009 et les vins gagnent chaque année en pureté grâce à des vinifications en cuve tronconique en bois et en fût de plus en plus justes, ainsi que des jarres de gré. Les 2022 et 2021 nous enchantent par leur expression éclatante et leur finesse.
James Suckling
Vin noté (guide 2023) 90/100
A propos du vin :
Poires, gelée de coing, framboises écrasées et quelques herbes fraîches. Moyennement corsé, avec une texture et un profil ronds en bouche. Souple et suave avec une finale agréable. Issu de raisins de culture biologique. A boire dès maintenant.
Avis client
Note des clients
4.5/5
sur 6 avis
Note et avis de M. GILLES D. Publié le 14/04/2024
Surprenante découverte de ce rosé à contre-courant des rosés du moment. Tout en conservant beaucoup de fraîcheur, la bouche reste bien équilibrée avec une densité un brin vineuse et une rondeur séduisante. Le toucher est satiné. légèrement beurré, empreint d'arômes de bonbon anglais acidulé, enveloppés par de délicates notes florales. La fin tout entre élégance, monte en intensité minérale. Ce rosé de gastronomie par excellence, est racé, hédoniste. Il est à réserver de préférence à des mets raffinés, par exemple des noix de Saint-Jacques rôties à la crème d'asperges vertes fraîches. Note = 4,1.
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Note et avis de M. SYLVAIN B. Publié le 16/11/2023
Un rosé de dégustation ! Peu d’acidité, de la finesse.
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Note et avis de M. JEAN LUC L. Publié le 08/04/2024
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Note et avis de M. PIERRE A. Publié le 04/02/2024
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Note et avis de M. SARA M. Publié le 31/01/2024
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Note et avis de M. FLORIAN C. Publié le 23/09/2023
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