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| Domaine : | Alphonse Mellot - La Moussière |
| Nom du vin : | La Moussière |
| Millésime : | 2009 |
| Appellation | Sancerre |
| Région | Loire |
| Couleur : | Vin rouge |
| Cépage : | 100% Pinot Noir |
| Terroirs : | Sol composé de Marnes de Saint-Doulchard (caillottes), Kimméridgiens supérieurs en sous-sol |
| Vendanges : | manuelles en petites caisses |
| Élevage : | sur lies fines sur une période variable de 10 à 18 mois. Le pourcentage de fûts neufs est compris entre 80 et 100%. |
| Production : | 23 000 bouteilles |
| Œil : | Très belle robe carminé profond |
| Nez : | sur les petits fruits rouges et noirs tels que la framboise, la groseille, la mûre et la griotte, avec des notes épicées de poivre rose, de vanille et de cannelle |
| Bouche : | rond et moelleux, de belle structure. Les notes épicées et les arômes de fruits sont accompagnés d'un joli boisé |
| La mise en bouteille récente de ce vin impose un repos de quelques semaines avant dégustation. Ou à carafer 1/2 journée avant de servir. On peut aussi ouvrir la bouteille la veille en laissant le bouchon. | |
| Boire à partir de : | 2011 |
| Apogée : | 2015 |
| Boire avant : | 2016 |
| Ouvrir : | 3h avant le service |
| Servir : | 14 à 16°C pour le plaisir de déguster et 14 à 18°C en accompagnement de mets |
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A apprécier sur une tourte de cailles aux cèpes, un cabillaud sauce vigneronne, une tête de veau sauce gribiche, une blanquette de veau, des fromages au lait de vache... |
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Domaine noté : Bettane & Desseauve : 4BD (Producteur de très haute qualité) RVF : 2*Etoiles (producteur d'excellence) Gault Millau : 6* Exceptionnelle • RVF : 15,5/20 Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2012 « Alphonse Junior, bien épaulé par sa sœur Emmanuelle, est toujours en ébullition. Ce duo prolonge le travail de Senior, qui a trouvé là de dignes successeurs en même temps que des complices… Sur les derniers millésimes, Junior ajoute une intuition de génie, qui permet d’obtenir des résultats à la hauteur de son travail, les vins sont très précis avec en 2010 la cuvée La-Moussière jamais produite. » Le Guide des Meilleurs Vins de France 2012 « Aujourd’hui totalement maître des vinifications du domaine, Alphonse Mellot Junior fait rayonner le domaine familial de la Moussière au plus haut de la hiérarchie des blancs mondiaux. Comme son père et les 18 générations de vignerons marchands de vin l’ont précédé, il se prénomme Alphonse. Comme eux, il cultive le goût des grands vins. Alphonse Mellot Junior a mis les bouchées doubles côté vignes et hissé La Moussière, avec une excellente équipe, parmi l’élite de la viticulture mondiale. Culture totale, rendements au minimum, maturités optimales : ses cuvées de sauvignon acquièrent une précision rare et l’expression des parcellaires, en rouge, est impressionnante. Alphonse Mellot Jr est par ailleurs propriétaire (avec Vincent Geantet, du domaine Geantet-Pansiot, à Gevrey-Chambertin) des Pénitents, domaine nivernais planté en chardonnay et en pinot noir, que nous notons également ici. Avec le brin de provocation qui sied aux Sancerrois historiques qu’ils sont, les Mellot ont baptisé « Satellite » leur nouvelle cuvée issue du village voisin de Chavignol. Les vins : on est frappé par la haute tenue des rouges, à commencer par la simple cuvée La Moussière 2009 qui atteint dans ce millésime le niveau de cuvées de prestige de bien de domaines de l’appellation. La dimension de Premier cru est atteinte cette année par un très élégant et savoureux En Grands Champs 2008, suivi par le riche et enrobé Génération XIX, toujours sur des notes plus séveuses. En blanc, la gamme se situe à nouveau dans l’excellence avec la prévisible et fabuleuse percée de la cuvée Satellite, issue de la commune de Chavignol. » Les Meilleurs Vins de France 2011 - Gault Millau « C'est à la fin des années 80 qu'Alphonse Mellot, joyeux fêtard, a concrétisé sa passion pour les grands crus ; entreprenant et curieux, Alphonse senior a fait de son domaine une référence en sauvignon de Loire. Alphonse (junior) poursuit désormais l'oeuvre devenant une référence en rouge. Depuis 2005, les Mellot s’amusent avec le chardonnay et le pinot noir au Domaine des Pénitents, en Coteaux Charitois. » |
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