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| Domaine : | Château Pradeaux |
| Millésime : | 2006 |
| Appellation | Bandol |
| Région | Provence |
| Couleur : | Vin rouge |
| Cépage : | 95% Mourvèdre, 5% Grenache |
| Terroirs : | Argilo-calcaire à dominante calcaire |
| Vendanges : | manuelles |
| Élevage : | 47 mois en foudre de chêne |
| Œil : | robe assez soutenue |
| Nez : | sur des arômes de fruits noirs mûrs à des notes d’épices, de zan |
| Bouche : | une belle stature, un vin plein aux tanins fondus, exprimant toute la richesse de son terroir. On retrouve en finale les épices, le cuir, le zan. |
| Boire à partir de : | 2012 |
| Boire avant : | 2016 |
| Ouvrir : | 1 heure avant |
| Servir : | à 16-18°C |
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A déguster sur des gibiers, une daube, de l'agneau grillé, un dessert au chocolat... |
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Domaine noté : RVF : 1*Etoile (producteur de vins de haute qualité) Gault Millau : 6* Exceptionnelle Millésime 2005 noté : • Gault Millau : 17/20 • RVF : 16/20 • Robert Parker : 88/100 Les Meilleurs Vins de France 2011 - RVF « Château Pradeaux demeure un monument de l'appellation. La famille Portalis est propriétaire des lieux depuis 1752 et son représentant, Cyrille Portalis, en assume aujourd'hui la direction. Les amateurs avertis ont des souvenirs extraordinaires s'agissant de la race et de l'aptitude au vieillissement de ces vins. Même s'ils se définissent difficilement dans leur jeunesse, leur potentiel est latent. Les vins : dans un millésime 2005 délicat en Provence, Pradeaux a engendré un vin coloré, dense et profond, avec un élevage bien intégré, fin et liant une masse tannique imposante. Une belle réussite. » Les Meilleurs Vins de France 2011 - Gault Millau « Le château, propriété des Portalis depuis 1752, est actuellement géré par Cyrille, qui perpétue le style de la maison. La relève est en cours avec Edouard, qui travaille déjà avec son père, et Etienne. L'âge élevé des vignes (plus de 35 ans, en moyenne) et les petits rendements donnent des vins qui, même s'ils ont besoin de temps, sont dignes des plus grands. Ingrats dans leur jeunesse, ils sont souvent splendides et de grande race après 15 ou 20 ans de garde. » |
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