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| Domaine : | Robert Skalli |
| Nom du vin : | Les Rabassières |
| Millésime : | 2008 |
| Appellation | Côtes-du-Rhône |
| Région | Rhône |
| Couleur : | Vin rouge |
| Cépage : | 60% Grenache, 30% Syrah, 10% Mourvèdre |
| Terroirs : | région du Plan de Dieu avec 3 sols différents, les terres rouges sur grés, les terrasses argileuses caillouteuses et les sols issus des anciennes garrigues soient des sols argilo-calcaires recouverts de cailloux roulés |
| Élevage : | élevage en foudre pendant 12 mois |
| Œil : | robe rouge grenat intense aux reflets violine |
| Nez : | marmelade de petit fruits rouges de sous bois (fraise, cassis, framboise) aux notes épicées de menthe poivrée qui confère une agréable fraîcheur |
| Bouche : | attaque souple et ronde, la bouche rappelle les fruits mûrs associés à de légères épices telles que la cannelle, la vanille mêlées à d’agréables notes de pain brioché. Les tannins souples et fondus confèrent à ce vin ampleur et volume en bouche |
| Boire à partir de : | 2010 |
| Boire avant : | 2014 |
| Ouvrir : | 12 heure avant |
| Servir : | en bouteille à 14-15°C |
| Ce vin sera le compagnon idéal de viandes grillées, une terrine de foie gras aux figues, de tajine de confit de canard aux poires, figues et pruneaux ou encore d’un fondant au chocolat | |
