Domaine du Mas Blanc - Collioure Signature 2011
3.5 étoiles 3,5 / 5   par 2 clients
Nouveau millésime, le 2010 était noté : Gault Millau 15/20
C'est tout le terroir de la côte vermeille qui s'exprime à travers ce grand blanc sec où les 4 cépages qui constituent son assemblage lui confèrent toute son originalité et ses qualités. Un blanc d'une belle fraîcheur et un côté sensuel qui n'est pas sans déplaire. Les intenses et fines notes iodées et citronnées suggèrent l'accompagnement de fruits de mer ou de poissons en sauce blanche. A apprécier également seul par simple gourmandise...

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Site noté 4.5 étoiles

par 2730 clients (voir les avis)


Caractéristiques du vin
Domaine :
Domaine du Mas Blanc
Nom du vin :
Signature
Millésime :
2011
Appellation :
Collioure
Région :
Roussillon
Couleur :
Vin blanc
Cépage :
40% Grenache blanc, 30% Grenache gris, 10% Marsanne, 10% Tourbat, 10% Roussanne
Terroirs :
90% sur sols schisteux, sablonneux
Vendanges :
100% manuelles
Viticulture :
soins minutieux, issu de vignes jeunes
Vinification :
pressurage, débourbage à froid, fermentation en partie en fûts neufs
Elevage :
en pièce, avec batonnage pendant deux mois avant mise en bouteille
Dégustation & accords
Œil :
jolie robe jaune or, limpide et brillante
Nez :
frais et flatteur, senteur d'agrumes sur fond de notes boisées
Bouche :
ronde et souple, qui ne manque pas d'ampleur, sur des saveurs citronnées et une finale fraîche et longue
Boire à partir de :
2013
Boire avant :
2015
Ouvrir :
1/2 heure avant
Servir :
à 11°C
Accords met/vin : A déguster en accompagnement de fruits de mer, de poissons en sauce blanche ou à l'apéritif...
Domaine du Mas Blanc
Le Domaine du Mas Blanc est situé au sud de Perpignan où s’étagent les terrasses de Banyuls et de Collioure qui partagent la même aire d’appellation, dans la région du Roussillon. C’est sur les plus grands terroirs de l’appellation que le Domaine du Mas Blanc, grand représentant de ces deux appellations, s'est toujours démarqué par la qualité de ses produits.

Le Domaine du Mas Blanc est une propriété familiale respectueuse et conservatrice de la qualité des vins du cru. Il participe à la tradition et à la modernité des appellations Collioure et Banyuls. C'est aujourd’hui Jean-Michel Parcé, fils du célèbre Docteur André Parcé, grande figure locale disparue en 1998, qui dirige le Domaine du Mas Blanc. Garant de la tradition familiale, il continue à vinifier et à élever ses vins dans le respect de l'enseignement transmis où le travail de l'homme, l’adaptation du cépage et l’expression du sol priment, et expriment la passion d'un vigneron du cru, aux accents du terroir typique du Domaine du Mas Blanc.
Avis des experts
Guide des Meilleurs Vins de France - RVF
Guide des Meilleurs Vins de France - RVF
Domaine noté (guide 2011) : Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
A propos du domaine :« Le Mas Blanc possède les plus grands terroirs de Banyuls. Il appartient à la même famille depuis 1639, celle du docteur Parcé, grande figure locale disparue en 1998, qui a longtemps animé les lieux. »
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France
Domaine noté (guide 2014) : Sélectionné (Un domaine oui une maison qui nous a séduits avec un ou plusieurs vins de sa production, sans que nous puissions donner un avis général sur le style de l'ensemble de la gamme)
A propos du domaine :« Le Mas Blanc poursuit dans la voie qui fut tracée par le célèbre docteur Parcé. La gamme de collioures rouges sort des sentiers battus mais nous n'avons retenu cette année que le seul Cosprons-Levants, un collioure rouge de 2005. »
Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau
Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau
Domaine noté (guide 2012) : 2**Étoiles (Production réussie)
A propos du domaine :« Le docteur Parcé avait indiscutablement marqué le domaine et l'appellation Banyuls dans son ensemble, assise sur ses magnifiques terroirs de schistes. Les collioures, eux, c'est-a-dire les vins secs produits sur la même aire géographique, donnaient jusqu'à présent une bonne idée de ce terroir et de son potentiel. Le défi est grand pour Jean-Michel Parcé, le fils, de maintenir ce niveau d'exigence qualitative. »
Avis clients
Note de nos clients 3.5 étoiles
3,5 / 5
Sur 2 avis
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Avis des clients ayant commandé ce vin
5 étoiles
Note et avis de Mme MARIE HELENE L Publié le 15/01/2014
"De toute première qualité sur un saumon cru aux épices, un Brillat Savarin ou un Comté bien affiné. Moins pertinent sur un fromage de Chèvre. A avoir en cave pour un plaisir immédiat de fruits de mer."
2 étoiles
Note sans avis de M DANIEL G Publié le 15/01/2014
Collioure
Le petit vignoble de Collioure s'épanouit entre Méditerranée et chaîne des Pyrénées tout au sud du département des Pyrénées-Orientales sur les communes de Collioure, Port Vendres, Banyuls et Cerbère. L'aire d'appellation se confond avec celle de Banyuls et de Banyuls Grand Cru, sur les communes Collioure, Port-Vendres, Banyuls et Cerbère. Seulement environ 640 hectares sur les 1.700 de l'appellation sont consacrés à l'élaboration de l'AOC Collioure, pour une production annuelle tournant autour des 19.000 hectolitres, qui se décline depuis 2003 dans les trois couleurs : blanc, rosé, rouge (le rouge représentant 70 % de la production).

Dans un vaste amphithéâtre face à la mer, le vignoble des vins de Collioure est constitué de petites terrasses retenues par près de 6 000 kilomètres de murettes en pierres sèches, façonnées depuis des siècles par des générations de vignerons. Les coteaux, dont la pente peut atteindre 40 %, s'appuient sur la roche mère formée de schistes bruns du cambrien. Le terroir est parfaitement mis en valeur dans les crus proposés par le Domaine Coume del Mas, le Domaine de la Rectorie, la Cave de l'Abbé Rous ou le Domaine du Mas Blanc.

Dans les vins de Collioure blancs, les raisins des vieux ceps de Grenache gris, accompagnés du Grenache blanc, vont donner tout leur potentiel à ces vins de terroir. Ce nouveau grand du sud s'adapte parfaitement à la richesse des produits de la Méditerranée. La mise en bouteilles précoce des rosés permet de leur conserver fraîcheur et intensité aromatique. Ce sont des rosés de caractère, structurés, puissants et gras. Les rouges, issus de Grenache Noir, Syrah, Mourvèdre et Carignan Noir, ne peuvent être commercialisés que le 1er juillet qui suit la récolte, mais la grande majorité des vignerons élèvent leurs vins un an ou plus. Les vins de Collioure sont charnus, chaleureux, concentrés, tanniques et se bonifient en bouteilles pendant de nombreuses années.

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