Château d'Aydie - Odé d'Aydie 2012 (Sec)
Sud Ouest
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
Note : Guide Hachette 2**(Vin remarquable)
« Ce domaine très régulier en qualité signe un beau triplé dans cette édition. En tête, ce pacherenc sec au superbe équilibre, au nez comme en bouche. Les fruits (pomme, pêche, agrumes) se mêlent harmonieusement à la vanille de l'élevage. Fraîcheur et rondeur sont bien mariées. La finale est longue et tonique. Parfait pour un poisson grillé ou en sauce. » (Le Guide Hachette des Vins 2014)
Caractéristiques
Dégustation & accords
Accords mets/vins
A déguster sur des fruits de mer ou des poissons en sauce, des fromages secs...
Château d'Aydie
Pacherenc du Vic Bilh
Avis des experts
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Le Château d'Aydie est une affaire de famille (et une valeur sûre) : quatre enfants Laplace suivent aujourd'hui les traces de leur grand-père Frédéric, qui fut l'un des premiers à vendre du Madiran en bouteilles, avec l'aide d'André Daguin, le célèbre cuisinier gascon. À l'exploitation, qui couvre 62 ha, s'est ajoutée une structure de négoce.
Wine Spectator
Domaine noté (guide 2019) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Spectator)
Wine Enthusiast
Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Andreas Larsson
Domaine noté Recommandé
Avis client
Note des clients
3.9/5
sur 22 avis
Note et avis de M. XAVIER D. Publié le 19/03/2020
Bien fait avec une belle longueur
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Note et avis de M. DANIEL Z. Publié le 01/07/2016
Ces Pacherenc secs sont un régal à l'apéritif comme en accompagnement de calamars par exemple.
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Note et avis de Mme ELIZABETH B. Publié le 27/05/2015
Servi fin 2014 Un délicieux Pacherenc de Vic Bilh aux notes d'agrumes
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Note et avis de M. J M G. Publié le 02/07/2014
ces pacherenc sont décidement bons, en sec comme en moëlleuxs.
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Note et avis de M. FREDERIC D. Publié le 16/06/2014
Une belle découverte,vin très flatteurs et bel harmonie,convient très bien pour l'apéritif et pour suivre avec des poissons ou saint jacques en sauces ,à la prochaine vente de ce vin,j'en reprends
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Note et avis de M. GUY C. Publié le 20/04/2014
A nouveau une découverte des vins du S/ O .Du fruit, de la matière ,un excellent rapport qualité prix .
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Note et avis de M. JAN L. Publié le 25/08/2013
Tres bon vin encore jeune. Voire l'évolution.
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Note et avis de M. ALEXANDRE T. Publié le 24/08/2013
Superbe ! Un nez impressionnant, puis une belle longueur en bouche, bien fruité, soutenu par une pointe acidité juste comme il faut. Bu à l'apéro et sur fruits de mer. Génial. En reprendrai.
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Note et avis de M. GEOFFROY M. Publié le 19/03/2019
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Note et avis de M. HERVE S. Publié le 22/08/2016
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