Wie öffnet man eine Weinflasche?

Eine Flasche öffnen WeinTipps, damit es zum Kinderspiel wird! Das Öffnen einer Weinflasche kann je nach den Ihnen zur Verfügung stehenden Utensilien schwierig sein. Hier beschreiben wir Ihnen Schritt für Schritt, wie Sie Ihren Wein unter allen Umständen genießen können.

Wie öffnet man eine Weinflasche mit einem Korkenzieher?

Verwenden Sie einen Sommelier-Korkenzieher

Es wird auch „Sommeliermesser” genannt. Entfernen Sie zunächst die Schutzkappe der Flasche (Überkappe) mit der Klinge des Sommelier-Korkenziehers. Der Schnitt muss tief genug sein, damit der Wein nicht mit dem Metallteil der Kappe in Berührung kommt. Bei diesem Schritt muss das Messer um die Flasche herumgeführt werden und nicht umgekehrt. Die Flasche bleibt dabei unbewegt stehen, das Etikett zeigt zu den Gästen. Nehmen Sie sich Zeit, um einen sauberen Schnitt zu erzielen, der den Rest der Verpackung nicht beschädigt. 
 Sobald die Kapsel entfernt ist, setzen Sie die Spirale des Korkenziehers in die Mitte des Korkens ein und drehen Sie die Flasche, damit die Spirale vollständig in den Korken eindringt. Setzen Sie nun die erste Stütze auf den Flaschenrand. Hebeln Sie dann mit der Hand, die die Flasche nicht hält, den Korken heraus, während die andere Hand die Flasche festhält. Setzen Sie dann die zweite Stütze auf den Flaschenrand und wiederholen Sie den Vorgang.

Verwenden Sie einen Hebel-Korkenzieher

Entfernen Sie die Schutzkapsel mit einem scharfen Küchenmesser (Korkenzieher mit Hebel sind in der Regel nicht mit einem Messer ausgestattet). 
Setzen Sie den Metallring des Korkenziehers auf den Flaschenhals. Die Flügel müssen auf Höhe des Flaschenhalses nach unten zeigen. Drehen Sie den Hebel, um die Schraube in den Korken zu drehen, bis die Flügel vollständig nach oben stehen. Drücken Sie dann gleichzeitig auf beide Flügel, um den Korken zu entfernen. 
Um den Korken aus dem Korkenzieher zu entfernen, drehen Sie einfach den Griff gegen den Uhrzeigersinn. 
Es ist zu beachten, dass Hebel-Korkenzieher nicht zum Öffnen von Jahrgangsweinen empfohlen werden, da sie Korkreste im Flaschenhals hinterlassen können. Verwenden Sie für diese edlen Weine lieber einen Sommelier-Korkenzieher.

Wie öffnet man eine Weinflasche ohne Korkenzieher?

Ein Feuerzeug benutzen

Sie fragen sich bestimmt, wie man eine Flasche mit einem Feuerzeug öffnet; das scheint Ihnen kaum möglich zu sein. Hier ist jedoch die Vorgehensweise: 
Halten Sie Ihr angezündetes Feuerzeug an den Flaschenhals, direkt unter den Verschluss. Durch die Hitze dehnt sich die Luft aus und der Verschluss wird herausgeschleudert. Achten Sie darauf, dass Sie sich nicht vor einen Ihrer Gäste stellen, wenn Sie nicht in der Notaufnahme landen wollen! Halten Sie sich auch nicht in der Nähe von Nippes oder Lampen auf, die Ihnen am Herzen liegen.

Verwenden Sie ein scharfes Messer.

Stecken Sie das Messer wie einen Schraubenzieher schräg in den Korken und ziehen Sie es dann heraus, während Sie die Flasche leicht drehen. Das ist eine heikle Angelegenheit, da der Korken nicht beschädigt werden darf, aber es ist nicht wirklich kompliziert, wenn man es nicht überstürzt.

Verwenden Sie eine Schraube, einen Schraubendreher und eine Zange.

Sie müssen lediglich eine Schraube oder besser gesagt drei Schrauben in einer Reihe in den Korken stecken und sie mit einem Schraubendreher in den Korken eindrehen. Achten Sie darauf, sie nicht zu tief einzudrehen, da Sie sonst nicht mehr genug Fläche haben, um sie mit der Zange zu greifen. Außerdem könnten Sie den Korken beschädigen und Korkstücke in die Flasche fallen lassen. Beachten Sie, dass Sie die Schrauben auch durch Nägel ersetzen und auf die gleiche Weise vorgehen können.

Schlüssel verwenden

Wenn Sie weder Messer noch Werkzeugkasten zur Hand haben, können Sie vielleicht einen Schraubenschlüssel verwenden. Sie wenden dieselbe Technik wie mit einem Messer an, indem Sie die Flasche leicht drehen. Allerdings muss der Schraubenschlüssel diesmal diagonal (in einem Winkel von etwa 45 Grad) in den Korken gesteckt werden.

Einen Schuh verwenden

Hierfür gibt es zwei mögliche Techniken. Die erste besteht darin, die Flasche zwischen die Beine zu klemmen und mit einem Schuh mit der Ferse gegen den Boden der Flasche zu schlagen. Durch den Druck springt der Korken auf der anderen Seite heraus. 
Die zweite Technik besteht darin, die Flasche in den Schuh an der Ferse zu legen und dann den Schuh gegen eine Wand oder eine andere harte Oberfläche zu schlagen. 
In beiden Fällen wird der Korken nach und nach herauskommen. Achten Sie jedoch darauf, nicht zu fest zu klopfen, um die Flasche nicht zu zerbrechen. Der Nachteil dieser Technik ist, dass der Wein geschüttelt wird, was nie gut ist. Außerdem laufen Sie Gefahr, einen Großteil des Weins zu verschütten, wenn der Korken durch zu festes Klopfen zu schnell herausgeschleudert wird.

Verschlusskappe eindrücken

Wenn Sie kein Werkzeug zum Entfernen des Korkens haben, können Sie ihn in den Flaschenhals drücken, damit der Wein aus der Flasche fließen kann. Nehmen Sie einen Gegenstand, dessen Durchmesser kleiner als der des Flaschenhalses und dessen Länge ausreichend ist. Sie können einen Metallstift, einen Messergriff oder die Klingen einer Schere verwenden. 
Drücken Sie den Korken fest genug hinein, damit er in die Flasche gleitet. Achten Sie jedoch darauf, nichts zu verschütten: Durch den Luftzug kann der Wein spritzen, wenn der Korken in die Flasche eindringt. Führen Sie diesen Vorgang daher am besten über einem Waschbecken durch.